【原】干锅辣白菜，这么做不但菜都吃光，全家人还吃得倍儿香。

准备材料：猪五花肉150克，大白菜心300克，辣椒、青椒、蚝油、白糖、红油、酱油、醋、味精、盐、芥末、植物油各适量

开始制作：

1 大白菜心洗净，切成橘子瓣状。

2 五花肉洗净，切薄片。辣椒、青椒洗净，去蒂及子，切成薄片，备用。

3 锅内倒油烧热，放入五花肉煸干，放入辣椒、青椒、大白菜心煸炒。

4 调入酱油、蚝油、红油、醋，加白糖炒至入味，用盐、味精、芥末调味，出锅即可。

选自《一学就会的诱惑川菜》一书，版权所有。

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