|
准 备 材 料 猪肉500克，葱1根， 姜少许， 熟芝麻50克，盐 1 小匙，味精半小匙，白糖4 小匙，大料 1 个，干淀粉、桂皮各少许，料酒、辣椒粉各1 小匙 开始制作： 1 准备好所有食材。 2 将猪肉洗净，沥干水，切丝，装入碗中，加入少许盐、干淀粉、料酒腌渍约10分钟；姜切片；葱切段。 3 油锅烧至八成热时，下入肉丝，滑炒至变色，加入葱段、姜片、大料、桂皮继续翻炒。 4 锅中加入剩余调料，翻炒均匀，入味后加入熟芝麻继续翻炒，炒匀即可。   如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。 选自《一学就会的诱惑川菜》一书，版权所有。 |
|
|
