速溶燕麦片120克,全脂鲜奶200毫升,丝瓜100克,火腿30克,鸡蛋1个,盐1/2小匙,水500毫升 营养分析 丝瓜火腿燕麦粥:热量382.5大卡、脂肪8.5克、蛋白质15.8克、铁质2.1毫克、钙质183毫克 前一晚准备 1 丝瓜去皮及籽,切小块,用保鲜膜包起后冷藏。 2 火腿切细末,用保鲜膜包起后冷藏。 开始制作 1 速溶燕麦片泡入鲜奶中稍微软化;鸡蛋打散,备用。 2 将水煮滚,倒入燕麦鲜奶、丝瓜丁一起煮至熟软,淋上蛋液,继续煮约1分钟,加入盐拌匀,最后加入火腿末,稍微搅拌一下即可熄火。 料理计划表 1 将水倒入锅中煮开。 2 从冰箱取出丝瓜与火腿。 3 趁煮水时泡燕麦片,将鸡蛋打散。 4 煮燕麦粥。
1速溶燕麦片浸泡鲜奶时,时间不用太长,只要燕麦片沾湿即可,这样做的主要目的是缩短烹煮的时间。 2丝瓜火腿燕麦粥富含蛋白质、纤维素、氨基酸等营养素,可以改善咳嗽多痰及便秘的情况,也能减轻孩子长水痘时的瘙痒。 草莓面包布丁:草莓50克,全脂鲜奶430毫升,果糖20克,全蛋液100克,海绵蛋糕50克,玉米脆片20克 苹果胡萝卜汁:胡萝卜100克,苹果150克,柠檬1/2个,蜂蜜20克,冷开水200毫升 营养分析 草莓面包布丁:热量312大卡、脂肪7.4克、蛋白质13.1克、铁质2.1毫克、钙质78.5毫克 营养分析 苹果萝卜汁:热量97大卡、脂肪0克、蛋白质0.5克、铁质0.2毫克、钙质24.7毫克 草莓面包布丁做法 1 草莓洗净,去蒂后与鲜奶、果糖放入果汁机打匀即为草莓牛奶。 2 全蛋液与草莓牛奶搅拌均匀后,用筛网滤除泡沫与杂质。 3 将海绵蛋糕切小块后放入烤皿内,倒入拌匀的蛋奶液。 4 将烤皿移入烤箱,在烤盘上倒入约1厘米高的开水,以200℃烘烤约20分钟至蛋液凝固。 5 烤皿取出,撒上玉米脆片即可。 苹果胡萝卜汁做法 1 胡萝卜去皮,切小块;苹果去皮、核,切小块;柠檬榨汁。 2 将所有材料一起放入果汁机中打匀即可。 料理计划表 1 烤箱预热至200℃。 2 制作草莓牛奶。 3 拌匀蛋奶液。 4 面包布丁放入烤箱焙烤。 5 布丁出炉前10分钟开始制作苹果胡萝卜汁。
1 饮品中加入柠檬汁,可使苹果果肉不易氧化变色。 2 草莓面包布丁含丰富的维生素C和柠檬酸,能帮助消化,促进造血,提高孩子的免疫力功能。 3 苹果胡萝卜汁含 β -胡萝卜素与氟,可保护孩子眼睛与维护牙齿健康。 面线80克,豆腐100克,小鱼干20克,味噌50克,葱10克,高汤400毫升 营养分析 豆腐味噌面线:热量265.2大卡、脂肪6.2克、蛋白质13.8克、铁质2.7毫克、钙质311.1毫克 开始制作: 1 豆腐切小丁后用纸巾吸干水分;葱洗净后切末;面线放入滚水中烫熟,捞出沥干,备用。 2 高汤与小鱼干一起放入锅中煮滚,取部分高汤与味噌调匀备用。 3 将豆腐丁加入高汤中继续煮约1分钟,加入面线、已调匀的味噌、葱末拌匀即可。 料理计划表 1 切豆腐、葱。 2 煮开1小锅滚水。 3 烫熟面条。 4 煮高汤与小鱼干。 5 加入其他材料于高汤中烹煮。
1 豆腐味噌面线含丰富的蛋白质与钙质,能稳定情绪、减轻疲劳、提高孩子记忆力与学习力。 如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。 选自《时尚妈咪的快手早餐》一书,版权所有。 |
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