入夏必备冰乳酪丨好吃！清爽！不甜腻~凭它今夏就可以躺着赚钱啦！

目前部分地区已经悄悄进夏季啦~

气温高升，就想吃点冰镇、清爽的东西，让整个夏季过得舒心~

而作为烘焙人

永远要走在节日、季节以及市场的前端~

你找到夏季爆单的产品了吗？

说到夏天，首先想到的就是厨娘老师的杨枝甘露，这次老师将饮品的元素运用到了冰乳酪蛋糕上，迭代了具有夏日特色的新晋网红甜点。

本次课程由实力烘焙店主兼宝妈——厨娘老师，为大家带来夏季私房门店必备的【冰乳酪】，冰凉沁心，又不怕高温派送的蛋糕！

学员作品

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01

为什么好吃

1、2种口味冰乳酪馅

香草味冰乳酪

经典版

淡淡的香草奶酪，结合棉花般的酸奶戚风，松软的蛋糕体轻轻压下瞬间回弹，一口下去，满嘴奶香超级nice！

杨枝甘露冰乳酪

升级版

特调冰酪杨枝甘露，不仅口感丰富而且不甜腻；浓浓芒果香味，搭配异域醇厚椰浆，再点缀上酸酸甜甜西柚粒，不曾想过三者的搭配如此融洽。

2、松软到极致的酸奶戚风胚

超细腻轻盈的酸奶戚风胚，搭配一口爆浆的冰酪夹心，满口的回味无穷，夏日清爽又不失浓郁。

02

为什么好卖

• 加入了酸奶的戚风变得更加细腻、柔软香浓、口感轻盈如云朵，挤上冰酪夹馅即可快速出单，制作简单快手，是绝佳的下午茶选择！

• 它以冰凉软糯，入口即化的口感征服了无数吃货朋友的味蕾，是每个私房门店都迫切需要一款冰凉沁心，又不怕高温派送的蛋糕。

• 整个制作工艺并不繁琐，适合烘焙新手在家操作，也适合私房门店作为夏日主推快销产品

03

为什么好做

● 冰酪馅运用广泛：奶盖蛋糕、蛋糕卷或冰心面包夹馅

● 厨娘店售产品，经得起市场考验，减少试错成本

● 可批量制作、冷藏保存、常温配送

● 低成本，易操作，超高利润空间

● 适合日常售卖或下午茶出单