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上周大事件回顾 3、Except Meat植物肉4.0上线，与真肉的距离只差1%4、达能官宣alpro进军中国，加快布局植物基市场5、蔚蓝生物联手ADM公司开发青稞，进军植物基食品领域6、植物基蛋白饮品牌oatoat完成数千万元A轮融资
8、OATLY燕麦奶首家亚洲工厂预计年产7000万升9、Livekindly Co.，完成3.35亿美元融资01
Zrou株肉联合沃！不甜共创植物基青团 
好物知时节，当春乃发生。这不，Zrou株肉最近也沉醉于清香软糯的青团中，碰撞出了几分姿色，更融合出了诱人味道。Zrou株肉和纯素烘焙品牌沃！不甜共创春日限定青团，纯植物基，甜咸双味，粉红：豆沙味；青色：马兰头，”粉“”青“相宜！看着就想尝一尝！Zrou株肉豆沙青团，外皮如樱花般粉嫩莹润，内馅是豆沙的微甜和Zrou的鲜香，视觉和味觉的双重享受，皆由这小小一枚绽放开来。Zrou株肉马兰头青团，艾草汁浸润的糯米皮，包裹住爽口马兰头和醇美Zrou，一口下去，仿佛置身青草地，清香满溢。在这万物萌动的春日，你有被这一口Zrou糯叽叽萌到吗？扫描上方二维码，即可购买Zrou株肉青团哦！美味又美丽的Zrou青团，要不要亲手get制作技能呢？ 地址：上海·周家嘴路887号上滨生活广场CCW Bakery Kitchen 02 超加工食品摄入增加心血管疾病和死亡率风险 
最近，《美国心脏病学会杂志》发表的一项研究表明，食用超加工食品会增加心血管疾病的风险和死亡率。
研究人员比较了美国Framingham Offspring Cohort受试者的加工食品摄入量与心血管疾病发病率和死亡率关系。
结果发现，每天多吃加工食品，如冰淇淋、热狗和甜甜圈，患心血管疾病、冠心病和心脏病死亡的风险就会增加9%。
增加心脏病风险的可能机制包括：反式脂肪、糖和钠的摄入增加，以及钾元素、水果和蔬菜中的心脏保护营养素和加工食品中膳食纤维的减少，以及肠道微生物群的变化。
参考：
Juul F, Vaidean G, Lin Y, Deierlein AL, Parekh N. Ultra-processed foods and incident cardiovascular disease in the Framingham Offspring Study. J Am Coll Cardiol. 2021;77(12):1520-1531. doi: 10.1016/j.jacc.2021.01.047
Ostfeld R, Allen KE. Ultra-processed foods and cardiovascular disease: where do we go from here? J Am Coll Cardiol. 2021;77(12):1532-1534. doi: 10.1016/j.jacc.2021.02.003 Except Meat植物肉4.0上线，与真肉的距离只差1% 据除了肉Except Meat官微介绍，除了肉植物肉4.0上线，与真肉的距离只差1%。
除了肉官微称，除了肉创始人Madison Jiang于2019年年初携手全中国第二大植物肉生产工厂开始了植物肉的产品研发、产品升级，业务方向覆盖B端定制化定向植物系产品的开发、销售、服务为一体的全方面的业务开展，并开设C端植物肉零售体验店，同时也为B端应用提供了有效的培训服务基地。并迭代升级C端的年轻化植物基品牌，线上线下一体化，拥有两个年轻的团队。
在产能方面，该公司称，是国内第一个品牌拥有自主技术的超级植物肉工厂，其上海植物肉工厂将揭幕，江苏工厂即将到来。在产品方面，除了肉&西餐连锁NO.1品牌将于4月16日上线，除了肉&中餐连锁NO.1品牌将于4月上海上线。
据了解，除了肉是植基科技（北京）有限公司旗下植物肉品牌，2019年6月北京洪武时代文化传媒公司名称变更为植基科技（北京）有限公司，公司注册资金为300万元，是一家集科研、生产、供应、服务于一体的植物基人造肉解决方案的企业。(参考：除了肉） 达能官宣alpro进军中国，加快布局植物基市场 3月29日，达能在其官方公众号发布消息称，正式将alpro引入中国市场。这是继高端植物基产品Provamel上市不到半年时间，达能再次引入新品牌。此次率先登陆中国的是alpro旗下的专业大师系列，包括燕麦、巴旦木、椰子三种植物基产品。
“近年来，中国消费者咖啡文化迅速兴起，咖啡、茶饮消费繁荣。与之相对应的是，中国消费者对植物基食品的健康认知和需求也在提速，消费者不再满足于单一的'动物奶’与咖啡或茶的搭配。达能高度重视快速发展的中国市场，并一直致力于推出更多适合中国饮食习惯的植物基产品。”达能亚洲区乳制品及植物基产品高级副总裁陈奕颖表示，低脂低糖的 alpro将为新一代消费者提供更多全球优质的可持续、多元化健康选择。
据了解，alpro创建于1980年，40多年来一直坚持做美味、可口、可持续的植物基产品，是全球领先的植物基品牌，在全球超过60个国家和地区深受欢迎。
在植物基业务上一年进账约170亿元的达能，目前是全球最大的植物基产品制造商，旗下植物基品牌包括Alpro、Provamel、Danette、Silk、Vega等。
达能的目标是2025年将植物基食品的销售额提高到54亿美元。2020年达能植物基业务收入达到了22亿欧元，比2019年增长了约15%。目前达能植物基业务占乳制品和植物基业务收入的20%。达能称，在大力推进和发展植物基业务，比如通过并购的方式，以维持和支持其植物基产品的市场占有率和渗透率。（参考：小食代、新民晚报） 蔚蓝生物联手ADM公司开发青稞，进军植物基食品领域 近日，蔚蓝生物官方发布信息显示，公司与世界500强ADM公司于3月23日就青稞项目合作签署协议。根据协议约定，蔚蓝生物与ADM公司将充分利用各自的技术和市场优势，就生产工艺和应用开发开展共同合作，实现青稞在食品、饮料领域的全产业链开发，使双方共同成为中国领先的青稞产品综合解决方案提供商。
近年来，植物基食品（植物蛋白食品及饮品等）以更健康、营养的特点一直受到素食主义消费者的青睐，因其“来源于植物”的特性，已逐渐成为主流消费群体健康生活方式的潮流选择。青稞是我国特有的高原农作物，具有独特的高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖特点，富含β-葡聚糖和γ－氨基丁酸等健康功效天然成分。蔚蓝生物与ADM公司青稞项目合作开发，将挖掘青稞的高值化应用场景，使青稞这一传统并富有我国民族特色的农作物有效地与高科技相结合，形成崭新的产品形态，成为植物基产品里的重要一员。
作为一家以酶制剂、微生态制剂为核心业务的生物高科技企业，蔚蓝生物一直致力于为生物制造提供核心技术支持，为食品安全提供绿色解决方案和为传统产业提供清洁节能技术。连接资源、融入全球产业体系是蔚蓝国际化的重要举措，长期以来，蔚蓝生物不断在全球范围内寻求合作伙伴，构建全球化的技术创新体系，以此打造真正意义上具有国际化能力的高技术生物企业。（来自：蔚蓝生物） 3月29日，植物基蛋白饮品牌oatoat宣布完成数千万元Pre-A轮融资，由IMO Ventures独家投资，这也是oatoat成立五个月以来拿到的第二笔融资。据介绍，本轮融资将主要用于线下渠道的拓展与品牌建设等。
五源资本投资经理吴戴维表示，中国人自古以来就有饮用植物蛋白饮品的习惯，我们投资植物蛋白饮品这一市场，是看好这个体量巨大的消费习惯在未来的迭代升级，在原有豆类、坚果类的基础上，有一个更健康、饮用体验更好、适配场景更多的产品能够服务消费者。
据了解，oatoat成立于2020年5月，定位于有着纯净配料表的中高端产品，配料表中只有水、燕麦、植物油和食用盐。在C端，上线5个月后已经完成全家、便利蜂、红旗连锁、多乐之日等8000点位的渠道铺设，随后在9月份上线天猫，预计2021年3月完成近两百万销售额。B端方面，与精品咖啡馆、品牌等合作推出多类型饮品。（参考：DoNews、商道创投网）
3月31日，植物蛋白饮料品牌奥麦星球完成千万级人民币Pre-A轮融资，投资方由联想之星领投，德迅投资和众麟资本跟投。
据了解，奥麦星球成立于2020年，希望用0添加、0糖、好喝的植物轻饮，倡导健康、无负担、自然纯粹的生活状态，第一款即饮产品原味燕麦露「OP250」和切入咖啡调饮场景的「OP1000」咖啡星人燕麦奶将于2021年4月在天猫上线。
创始人黄昊鸣表示，中性乳植物蛋白生产线已与工厂签订独家协议，自身价值2亿。本轮融资将用于产品研发、品牌建设、渠道拓展等。
未来，奥麦星球计划在一年内研发数十款健康植物饮品，并将在线上线下渠道同步展开销售，线上将陆续进驻天猫、京东，线下将进驻盒马、便利店、以及精品咖啡馆、火锅店、奶茶店等。（参考：36kr） 
3月31日，全球最大燕麦饮品牌OATLY宣布：位于新加坡的工厂即将落成，并将成为OATLY的第一座亚洲工厂。据介绍，OATLY预计由亚洲制造的产品将于今年下半年投产，首批产品将率先供应给餐饮渠道。当该工厂全面投入运作后，预计每年将生产超过7000万升燕麦基饮品。有关数据显示，中国已经成为OATLY在全球最重要的增长市场之一。2017年OATLY正式进入中国，2020年4月，OATLY宣布进入星巴克中国内陆的门店并推出多款燕麦饮品，这也是继2007年星巴克为中国顾客提供豆奶基底的手工调制饮品后，新增的又一植物奶客制化体验。3月29日，值得注意是，瑞幸咖啡官宣推出了几款全新的燕麦拿铁并将陆续登陆全国门店，据相关人士透露，全球最大燕麦饮品牌OATLY在刚进入中国市场时便与瑞幸总部提议合作了。当下，燕麦奶正陆续走入大众市场，也意味着作为植物制品的燕麦奶在消费端受到更多认可，而快速抢占燕麦奶市场的OATLY在首家亚洲工厂落地后也将进一步满足市场的需求。（参考：咖啡工厂） Livekindly Collective完成3.35亿美元融资 
3月29日，Livekindly Collective宣布完成其最新一轮3.35亿美元融资，该笔资金将用于该公司在美国和中国市场植物基行业的收购和投资以及其全球扩张计划。
此次融资由私募股权公司TPG Capital的The Rise Fund领投，荷兰Rabobank的Rabo Corporate Investments和SG2 Ventures等也参与了此次投资。
LIVEKINDLY Collective目前已筹集了超过10亿美元的资金，此轮融资使该公司成为全球资金最大、发展最快的三大植物基食品公司之一。
LiveKindly Collective于一年前由投资行业和食品行业的资深人士创建，主要投资和倡导全球植物基饮食。LiveKindly Collective目前已收购南非的Fry Family Food Co.，、德国的LikeMeat、瑞典的Oumph和冰岛的No Meat，同时并与Puris Holdings合作，研究全球范围内富含蛋白质的农作物并减少制造过程中的浪费。（参考：植物基网） 
继LG前任副总裁金振宏（Kim Jin-hong）于3月中出任南韩食品生产商Pulmuone Co.,的首席执行官后，该公司随即宣布进军替代肉类市场。主要生产豆腐、紫菜、泡菜和拉面等传统包装食品的南韩企业Pulmuone Co.，将于当地市场以及中国、日本、美国等地，为旗下的全新品牌Plantspired推出20款产品。
近日该公司公布，其20款准备推出市场的产品主要分为三大类别：纯素高蛋白、纯素低碳和替代肉类，其中八款食品已完成研发，包括一款豆腐面条（Tofu Noodle KIT）。另外，在替代肉类方面，该品牌将会生产一款免治豆腐酱，以及一款豆腐制的仿鸡肉食品。（参考：vegconomist） 2021CHINAFIT健康生活大会（北京站）
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