西湖周围的群山是因地质构造运动形成的褶皱山,峰峦层叠起伏,自然风光秀美,真正意义的西湖龙井就产在这些群山之中。狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃,多为含有机物磷较高的微酸性沙质土壤,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾,茶树经常受漫射光、紫外线照射,有利于茶叶中芳香物质、氨基酸等成份的合成和积累,这些地方出产的龙井茶是茶中的上品。杭州市政府在这些群山之中划定了5000亩茶园作为龙井茶保护基地,老叟周末登山时途径这些茶园,层层叠叠的茶园依山因势布局,村庄绿树点缀其中,如诗如画的风光令人陶醉。
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