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【教你看懂配料表！归总食品配料表各种名词的含义！收藏以便后续查阅！】 基础篇： 氯化钠——盐 谷氨酸钠——味精 5'-呈味核苷酸二钠——增鲜剂，比味精更鲜 焦糖色——天然着色剂 脱脂大豆——豆渣 柠檬酸——有机酸类，酸味剂 红曲红——天然红色素（由红曲米或红曲霉中提取而来） 甜蜜素——甜味剂 安赛蜜（乙酰磺胺酸钾 ）——甜味剂 三氯蔗糖、纽甜、甜菊糖、赤藓糖醇——甜味剂 碳酸氢钠——膨松剂 明胶、果胶——增稠剂 黄原胶——稳定剂、增稠剂 冰乙酸——酸味剂、增香剂 进阶篇： 特丁基对苯二酚——抗氧化剂 亚硝酸盐——一类无机化合物的总称，一般指亚硝酸钠 （接下一条） 亚硝酸钠——防腐剂、护色剂 山梨酸钾——有机防腐剂（允许使用的两种国家标准的有机防腐剂之一 ） 苯甲酸钠——有机防腐剂（允许使用的两种国家标准的有机防腐剂之一 ） 山梨糖醇——甜味剂（别名山梨醇） 乙基麦芽醇——高效增香剂（纯合成的化学产品） 双乙酸钠——无毒防腐剂（也可做调味剂、营养剂） 脱氢醋酸钠——防腐剂（一般代指脱氢乙酸钠） 乳酸链球菌素——防腐剂 D-异抗坏血酸钠——抗氧保鲜剂（不属于防腐剂） 过氧化氢、硫磺——漂白剂 羟丙基二淀粉磷酸酯 、羧甲基纤维素钠——增稠剂 多懂一点，健康你我他。#我要上头条# |
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