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五色调养五脏 《内经》中有“食饮有节，谨和五味”的至理名言，书中“虚则补之，药以祛之，食以随之”等句，指出养生保健必须密切配合饮食调理。五色是指青、赤、黄、白、黑，可以滋补肝、心、脾、肺、肾。《内经》说：白色润肺，黄色益脾，红色补心，青色养肝，黑色补肾。人体作为一个内外统一的有机整体，通过五色和身体调和并顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。也就是说不同颜色的食物，它养生保健的功效是不同的。 1、青养肝，多吃梅子少喝酒 养肝最好的食物是绿色食品，特别是绿豆汤。如果喝酒的时候可以配一点青梅子，那么青色和酸味就能对喝酒者的肝起到双重保护的作用，从而减少酒精对肝的损害。青色食品包括绿色蔬菜和水果等，是维生素的主要来源，主要功效是清理肠胃、促进生长、排毒。 2、红滋心，苹果、山楂抗疲劳 养心最好的食物是红色食品，红色食品具有活血化淤的功效，对心脏非常有益处，如红苹果、山楂、红枣、西瓜、山里红、红心萝卜、桃子等，特别是红豆，如红豆豆沙包、红豆粥、红豆豆浆。红色食品还可以起到减轻疲劳、抗衰老、补血、补心、祛寒等作用。 3、黄益脾，南瓜、香蕉助排毒 养脾最好的食物是黄色食品，像南瓜、柑橘、香蕉、黄豆、玉米等就可以起到养脾的作用。黄色食品可以提供维生素A和D，抗氧化，促进排毒，延缓衰老。特别是黄豆制品，如豆浆、豆腐、豆腐干等，都是上等的养脾佳品。西方的医学界把黄豆列为劣等蛋白，认为黄豆的蛋白质很难吸收。这个观点只适合西方。对中国人来说，黄豆是非常优质的蛋白质，原因是西方很少吃大米，而中国人是以大米为主食的，当黄豆的蛋白质和米饭搭配，就是绝佳的蛋白质。 4、白润肺，萝卜、豆腐也可贵 养肺最好的食物是白色食品，如牛奶、米面、豆腐、冬瓜、竹笋、山药等，特别是大白萝卜。我们都知道，白色的萝卜等可以化痰，而藕、梨等白色的肉也可以润肺养肺，而且对预防心脑血管病、安定情绪、润肺、促进肠蠕动都有很大的作用。 5、黑补肾，芝麻、黑豆抗衰老 养肾最好的食物是黑色食品，黑色的东西对补肾、防治心脑血管疾病、抗衰老的效果是最为明显的。日常生活中可以多吃一点黑色的食品，如黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等，特别是黑豆、黑芝麻效果尤佳。 关注养生！关注健康！ |
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