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减肥”几乎是所有女性在一起都会谈论的话题，尤其是在食物上更能较真，这个状态无非分为两类，一类是吃了会胖的食物，像油炸食物、小吃零食、肥肉等等。  还有一类是吃了有助于减肥的美食，甚至还有的食物被称为“负能量食材”，可它世界上真有这种物质吗？经调查发现，之所以这么说，主要是因为食物热效应。 食物热效应是指因为进食后所引起的能量消耗，简单来说，也就是把食物中营养素消化吸收后，还要额外去消耗能量。目前，并没有发现生活中存在这样的食物，每种食物最大的差别是热量多和少。 针对减肥人群，如果真的想要通过减少热量控制体重的话，一定要选对食物。特别是你认为吃了会胖的几种食物，真相却能帮你减肥。 薯类是减肥界中的“好帮手”： 最新版《中国居民膳食指南》推荐，每天成年人应摄入50~150g薯类，其中包括红薯、紫薯、马铃薯、山药、芋头等，它们的热量虽然比普通蔬菜高，人们认为吃了会长胖，但作为主食却可以帮助人们减肥。  从中国营养成分表得知，每百克土豆热量为81千卡、红薯热量61千卡、紫薯106千卡、山药57千卡、芋头56千卡。除此以外，其中还有丰富的膳食纤维、多种矿物质、多种维生素等营养成分，代替精白米面主食吃，更有利于控制体重。 白肉是减肥界中的“好帮手”： 白肉主要是指在没有烹饪之前呈现出白颜色的肉，包括去皮鸡肉、鸭肉，还有鱼肉。  喜欢吃红肉的人，减肥期间可以选择瘦肉，如里脊的部分，动物蛋白高脂肪含量低。 对于减肥人群，不用不吃肉的方式，只要做到适量吃以及吃对方式，照样可以帮助人们减肥。适量吃是指全天进食禽畜肉、水产品总量为150g，吃对方式则是不用油炸、煎炸、烧烤，多用水煮、蒸、炒即可。  豆制品是减肥界中的“好帮手”： 各种豆制品，包括豆干、豆皮、豆腐丝、豆腐等等，它们的热量不算高也不算低，但减肥人群每天适量吃，可以吸收大量膳食纤维，比牛奶、酸奶更占优势，能最大程度增强饱腹感。 还有植物异黄酮成分，能够有效帮助女性调节内分泌系统，对预防乳腺癌、内分泌失调更有利。 |
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