食材清单（32只）：
虾饺馅料：
1）虾肉：300克
2）竹笋：60克
3）猪肥肉：35克
4）盐：4克
5）白胡椒粉：1/4茶匙
6）猪油：10克
7）麻油：10克
8）白糖：5克
9）玉米淀粉：6克
虾饺皮：
10）澄粉（Wheat Starch）：200克。澄粉实质上就是小麦淀粉，里面有少量残存的面筋，提供虾饺皮所需的强度。
11）木薯淀粉（Tapioca Starch）：60克。木薯淀粉蒸熟后弹性非常好。
12）盐：1/4茶匙
13）沸水：280克
14）猪油：10克
15）植物油：20克（用于防粘）
蒸虾饺：
16）胡萝卜：1根（用于隔热） 食材清单（32只）：
虾饺馅料：
1）虾肉：300克
2）竹笋：60克
3）猪肥肉：35克
4）盐：4克
5）白胡椒粉：1/4茶匙
6）猪油：10克
7）麻油：10克
8）白糖：5克
9）玉米淀粉：6克
虾饺皮：
10）澄粉（Wheat Starch）：200克。澄粉实质上就是小麦淀粉，里面有少量残存的面筋，提供虾饺皮所需的强度。
11）木薯淀粉（Tapioca Starch）：60克。木薯淀粉蒸熟后弹性非常好。
12）盐：1/4茶匙
13）沸水：280克
14）猪油：10克
15）植物油：20克（用于防粘）
蒸虾饺：
16）胡萝卜：1根（用于隔热） |
