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观方出品 | 还在买进口大米?袁隆平爷爷看不下去了!

 zjshzq 2021-04-12
可以说,每个中国人对大米都有着来自灵魂深处的热爱。

清朝的大吃货袁枚,称赞大米:“饭之甘,在百味之上,知味者,遇好饭不必用菜”。

好的大米,煮熟后鲜亮光洁,香味清香天然。甚至无须搭配什么美味佳肴,仅配上简单的调味,就足以让人垂涎欲滴。

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但吃了那么多年大米,你真的了解大米的产地、品种,知道如何分辨其优劣吗?

在网上一查,大多都是真假难辨的营销号软文……

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于是不少人便一味追求风头很大的进口天价大米,甚至交了“智商税”还不得而知。

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其实,中国大米,主要只有两种——粳米和籼米,简单记就是,南籼北粳。

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长江沿岸以及更北区域,基本吃的是圆短的粳米。经常被拿出来夸上天的东北五常,就是这个品种。

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用东北粳米煮出来的米饭,闻一闻就有清香味,看着光亮亮,吃一口软绵绵,放冷了也不回生。怎么折腾都好吃!

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而华南、西南区域吃得更多的则是籼米,是细长形的。

世界上有80%的大米,都隶属籼米。比较有名的美占香2号、丝苗米、猫牙米、泰国香米均属于籼米。

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焖米饭的口感可能略逊于粳米,但是做成地道的炒饭和煲仔饭,却是粒粒分明,饭散而有嚼劲,筋韧甘香。

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但大米市场鱼龙混杂,假冒伪劣产品更是泛滥得可怕。不少无良商家在普通大米里混入一定比例的好大米,通过这种方式降低成本,获取更高的利益。

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那到底如何才能买到高品质、吃得健康放心,还不贵的大米呢?

这个问题,可能没有人比袁隆平更有发言权了。

曾经,袁隆平带领着科研人员,将拉高中国的粮食产量当作自己的毕生事业,解决了中国、乃至全世界的温饱问题。

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而2019年,大米发展论坛上,袁老还又给自己定下了新目标:种出更好、更健康的米!

的确,现在吃饱已经不是问题,人们要的是味道好,还要吃出品质和健康。

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为此,袁隆平不仅成立了袁隆平农业高科技股份有限公司,还注册了“隆平农场”“袁隆平”商标。

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还成立了研究小组,寻遍全国粮区,只为自建基地,自产优质大米。

2015年,隆平农场西洞庭基地建立。

2018年,隆平农场五常基地建立。 

2019年,隆平农场响水基地建立。 

同年10月,隆平农场有赞商城开通,6度鲜米上市。 

同年12月,又建立了两个新基地:龙门和辽河基地。 

2020年4月,天猫旗舰店、京东旗舰店、拼多多旗舰店、快乐购商城入驻

“好种子、好土地、好水源、好方法、好仓储和好管理”,培育每一粒米的浓香。

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观方出品早在过年之际,就开始从隆平农场的基地中,找寻更优良的大米。终于在今天,拿到了三款优质一等的大米的优惠价,让大家吃得健康开心的同时,还能少花一点钱。

考虑到南北方对大米种类的不同喜爱,所以这次的三款汇集了粳米和籼米两大种类(每一袋都是5KG装):

1号选手:东北晶米10斤(黄色包装,一级粳米)

2号选手:东北大米10斤(蓝色包装,一级粳米)

这两款大米来自隆平农场中,唯一使用了“蟹稻共生”环境的辽河基地。

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3号选手:美占香2号大米(粉色包装,一级籼米)

区别于辽河基地的优质一等粳米的糯性,来自隆平农场龙门基地的美香占大米的颗颗分明,更能满足南方人的胃口。

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不论你偏爱哪种口味,这次都能选到你最爱吃的那一款!

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「袁隆平大米」

辽河基地

东北晶米10斤

(黄色包装)

指导价:119元

限时特惠价:99元

辽河基地

东北大米10斤

(蓝色包装)

指导价:79.9元

限时特惠价:69元

龙门基地

美香占大米10斤

(粉色包装)

限时抢购价:99元

⬇️戳戳下方图片,选购好大米⬇️

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1号选手:东北晶米10斤(黄色包装,一级粳米)

2号选手:东北大米10斤(蓝色包装,一级粳米)

来自隆平农场中,唯一使用了“蟹稻共生”环境的辽河基地的两款大米。

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这里的盐碱地富含氮、磷、钾等有益矿物质,而且还有纯净的辽河水源灌溉。

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145天的生长,2700小时的年日照,每一颗大米,都是肉眼可见的饱满成熟。在当地适宜的环境气候下,焕发出更丰富、特别的味道。

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而且隆平农场还采用了“蟹稻共生”的原生态环保体系,全程不施加农药和化肥。

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通过在稻田里养殖鸭子,螃蟹,鱼,田螺等水产物。让鸭子、螃蟹来吃草吃虫、松动泥土,然后再利用他们的排泄物为稻苗提供生长所需的营养。

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每年到了天降寒霜、昼夜温差大的时节,才会进行收割。稻米中的有机物也因此能够充分转化为糖类,直链淀粉含量低、弹性好、口感甜。

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当然,最后要想从水稻变成大米,还需要一系列的加工。隆平农场为了保证稻米的质量和产量,不仅会有专人实时掌控水稻的生长状态。

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还会从晾晒、到出米的每一步,全部由团队监控严格把关。

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所以人工种植呵护下长大的“原种”袁米,在专业检测下,直链淀粉含量更是惊艳地达到了国际一级优质粳稻的标准。

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市面上不少大米打着知名品牌“擦边球”,实际上却并不是产地出品,一看产品标准号就会“露馅”。

而从隆平农场辽河基地生产出来的这两款粳米,都是有着自己独特的地理标志产品标准。

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每一款都有国家认证,带有地理标志编号的“身份证”。

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一打开米袋,就能发现和市面其他普通大米的不同。

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淡淡的稻米清香,米粒呈透明或半透明,色泽青白有光泽,颗粒饱满,晶莹剔透。

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熟透的米粒,放在口中糯糯的、弹弹的,更香、更浓,越嚼越清甜,让人回味无穷。

在临近下班的前几分钟,本来都要结束拍摄了,同事小姐姐愣是被这米的清香勾了魂。吃了一口又一口都停不下来,足见这碗米有多馋人。

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3号选手:美占香2号大米(粉色包装,一级籼米)

这款来自隆平农场龙门基地的美香占大米颗颗分明,更能满足南方人的胃口。

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龙门县属南亚热带季风气候,日照充足,气候温和。

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年平均日照时数1750.3小时,历年的平均无霜期都在355天左右。

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而且这里还拥有高达80%的年降水量,非常适合种植水稻。

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产地选到位,当然还要看品种。往往优质好籼米在基因上,就决定了最终比普通籼米,更具有“压倒性”的香气浓郁度。

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毕竟想要选育出一个新品种,从播种、栽秧、杂交配组到成熟期选种……整个过程基本要10年以上,可以说比养孩子还要难。

因此隆平农场龙门基地,特别甄选了具有“粒型小、红壳、优质、高产、抗病性好”特性,从禾苗到稻谷到大米全程飘香的美香占2号。

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2018年5月,美香占2号荣获建国以来首届全国优质稻品种食味品质鉴评会金奖第一名。

2019年荣获第二届全国优质稻品种食味品质鉴评会金奖,蝉联两届金奖。

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美香占2号种植基地

为了还原了籼米最自然的醇香,同时保证产量和质量,还会有专业团队像保姆一样实时查看水稻的生长情况。和辽河基地一样,只要是从隆平农场“走出”的大米,从晾晒、到出米,每一个环节都会严格把关。

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因此,隆平农场全方位呵护下的美香占籼米,完全符合国家籼米一级的标准。加工精度也是达到了最高的一级精度,几乎没有杂质。

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在符合国家官方标准之外,同样也有产地独有的更高标准特征。

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打开隆平农场的美香占大米,自然就是挡不住的清香。

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大米米粒细长,质地硬韧、晶莹剔透。

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色泽白润如玉,煮饭虽然没有粳米那么软糯,但是味道是真的超级香,很有嚼劲。而且比较“出饭”,用它煮饭的时候,可以适当多加点水,其米水比大约是1:1.5。

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这种细长的米粒颗颗分明,油脂量高,香滑软熟,更适合做米粉、炒饭和煲仔饭等,让人饭后齿颊留香。

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还值得一提的,这次观方出品带来的隆平农场的每一款大米,都有着精致的手绘国潮包装。

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云雾缭绕,神兽守护,寄予人们安居乐业的美好希望,逢年过节送亲朋好友也有很好寓意。

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这次观方出品也和隆平农场谈了好久,拿到了福利价:5kg(10斤)的容量,最低才69元。

辽河基地东北晶米10斤(黄色包装)限时特惠价:99元 

辽河基地东北大米10斤(蓝色包装)限时特惠价:69元 

龙门基地美香占大米10斤(粉色包装)限时抢购价:99元

毕竟米饭每天都要吃,为什么不吃点好的呢?

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这样高颜值的亲民好米,更是让每一个吃过它的人们,都无不称赞:

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辽河基地东北晶米10斤(黄色包装)

限时特惠价:99元 

辽河基地东北大米10斤(蓝色包装)

限时特惠价:69元 

龙门基地美香占大米10斤(粉色包装)

限时抢购价:99元

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中国好吃的东北大米,盘锦当属其一

北纬40°-41°,汲蕴天地灵气的辽宁盘锦,是地球上一条神奇的农作物黄金带。这里有着最丰富的水资源,甚至被誉为“地球之肾”,大大小小21条河流,在盘锦87%的土地上纵横交错。

而土地经过长时间的灌溉后,土壤中富含碱、氮、磷、钾等天然物质。矿化度较高,非常利于农作物的吸收。

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正因为这得天独厚的自然环境,也让盘锦大米比普通大米的营养价值高出很多。

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在这种特殊土壤长出的米充满嚼劲,如珠似玉晶莹剔透、清香浓郁筋道滑腻、口感极佳。

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所以深谙大米的人才会这样讲:“五常大米适合做干饭,泰国大米适合做炒饭,盘锦大米适合做各种饭,盘锦大米还是粥中之冠!”

90年代,张学良将军在沈阳宴请高官显贵的“帅府专供品”。

2003年盘锦大米被批准为国家地理标志产品。

2004年注册盘锦大米证明商标。

2008年盘锦大米被认定为北京奥运会的专供大米。

2012年9月,盘锦市正式被中国粮食行业协会授予“生态稻米之乡”。

由此可见,中国好吃的东北大米,盘锦当属其一!

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煮成熟饭清香绵软,清甜粘糯,入口柔软温润,不粘牙,口感细腻,弹性和糯性俱佳。感叹一句“顶流大米”,不过分吧?

而这,正是对土地、水稻很了解的袁隆平,所要找的好米标准。于是,在这里建立了“蟹稻共生”的辽河基地,专门生产优质好大米。

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什么是“蟹稻共生”呢?其实就是在种植大米的时候把螃蟹放入稻田,利用螃蟹来除掉田里的害虫,而蟹的排泄物又肥沃了田地,完全通过投放螃蟹防病除虫。

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由于螃蟹对农药非常敏感,稻田是完全不打农药的,种植生长出来的大米,自然是天然健康又有营养。

从这样的盘锦土地上长出的普通品种就已经够好吃了,而观方出品这次找来的隆平农场东北晶米、东北大米,还都是“优质一等”级别的品质。

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一口气买七包的东北晶米,有多好吃?

在某平台一搜,除了稳居首位的稻田五常外,就是袁隆平大米的东北晶米了。

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那到底是好在哪呢?打开包装袋,我们舀出了一碗,细细端详了起来。

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色泽如白玉一般,晶莹透亮。

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再近点看,更是颗颗圆润,均匀饱满。

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把它放进锅里,倒水煮米饭。

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煮饭时候米香四溢,特别有幸福感。

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不加一滴油就闪着自然油亮的光泽,满屋都能闻到四溢的米香。

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每一颗的口感都很饱满Q弹、有韧劲。

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什么菜都不加,也能畅快干完整碗米饭。

对,没错,开头小姐姐吃得贼香的,就是这个!

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说实话,和前几年吃过的越光大米有的一拼,味道很像。试着用它做了做寿司,入口竟也是弹牙饱满,再搭配上新鲜的鱼片,可太爽了!

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除了是优质一等大米外,还经过了产品质量检测:

农残、重金属、黄曲霉素均未检出,各项指标都符合要求,吃起来也能100%放心。

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难怪会有人一口气买七大包呢!

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辽河基地东北晶米10斤(黄色包装)

限时特惠价:99元 

辽河基地东北大米10斤(蓝色包装)

限时特惠价:69元 

龙门基地美香占大米10斤(粉色包装)

限时抢购价:99元

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盘锦大米的好吃,实至名归

同样是从盘锦这个黄金地带走出的辽河基地东北大米,自然也不会逊色。

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打开包装一看,里面的粳米,其实和东北晶米,外形看起来都差不多。

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每一粒都实实在在,软软糯糯。

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香气柔和而浓郁,吃起来软而弹。

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倒入水中还能闻到隐隐的淡淡的稻米香。

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做成米饭柔软可口,每一个饭粒与饭粒之间,都似散若连。但入口不粘腻,软糯Q弹,富有韧性,即便冷掉了也不会发硬。

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随便整个什么荤菜,拌上这碗好米,都能吃出喜悦的泪花。

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用来煮白粥,还能米粒开花,上面飘起一层厚厚的粥油。

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和东北晶米一样,除了是优质一等大米外,也经过了产品质量检测:各项指标都符合要求,绝对放心吃。

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辽河基地东北晶米10斤(黄色包装)

限时特惠价:99元 

辽河基地东北大米10斤(蓝色包装)

限时特惠价:69元 

龙门基地美香占大米10斤(粉色包装)

限时抢购价:99元

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南方籼米“王炸”,美香占2号

最后一款,就是南方小伙伴们的最爱了!

是来自隆平农场龙门基地的地道籼米。

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隆平农场龙门基地,特别甄了的从禾苗到稻谷到大米全程飘香的美香占2号。

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相比于普通籼米,这种籼米更为细长、蛋白质含量更高、粘性更小。

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粒粒修长,每一颗都晶莹剔透。

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还伴随着一股淡淡的米香,沁人心脾。

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但相对而言,籼米的吸水性更强,膨胀程度较大,所以蒸煮米饭时出饭率相对较高。

而且隔着电饭煲都能香飘满屋,闻着就让人垂涎欲滴。

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蒸好的米饭色泽莹润,粒粒分明。

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煮粥还很容易变得软烂开花,口感香滑,很适合给宝宝做辅食。

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在粒粒分明的米饭表面,铺上一些老派的腊肠、排骨,或者新派的田鸡、鱼腩和芝士龙虾,还能做出一份完美的煲仔饭。

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任凭火上的高温考验,油脂穿过大米间隙,上层香软富有韧性,底下还会交融成煲仔饭经典的锅巴,酥脆可口。

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日常用它炒个蛋炒饭,也相当不错。粘性不高的籼米,丰富的蛋液可以将它们层层包裹,葱油的香气也被很好地凝聚在米粒中间,颗颗松散分明。

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新疆家家户户的抓饭,也很适合用这种中长形结实的籼米来做。焖出的抓饭颗粒更加完整,在羊油的润泽下,甚至每一颗都会闪闪发光,浓香四溢到周围几里地,都能闻到。

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还在犹豫选择哪款大米的,不知道怎么样才能选到优质好大米的朋友,想必看完这篇文章,都对大米有了一定的了解。

袁隆平从“90”后干到“00”后,坚持这么多年,为的就是让中国人乃至全世界,都吃上真正的好大米!

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而观方出品也想让大家以更优惠的价格,买到更好的大米,少花一分是一分。

考虑到了南北方的饮食差异,这次集齐了粳米和籼米两大种类(每一袋都是5KG装)的3款袁隆平大米。

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毕竟米饭每天都要吃,为什么不吃点好的呢?

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