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对于黑茶爱好者来说，幸福的事情就是自己收藏的茶越来越好喝了，伴随着茶一起成长的感觉还是让茶人非常欣喜的。然而，湖南的花砖、黑砖、湖北的青砖，这三砖可是茶叶中的硬骨头，让开茶的人费尽力气。对于牧民来说，用菜刀或榔头直接砍砸就完了，毕竟是要加奶煮熬，取其消食解腻，对于外形没有太多的要求，更不会像我们现在一样要求什么年份。而且在大草原上，“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，地方也大，所以开茶不是问题。那么问题来了，现代都市人在逼仄的空间里，还想优雅的生活，刀砍斧削的事儿不好为之啊。如何优雅的喝黑茶呢？相信很多茶友都有自己的解决方案。上一期推文我们也给大家介绍了多种开茶工具，哪一种开茶方案比较好呢？如下公布我对此问题的解答。 1 茶针 对于青砖、黑砖、花砖来说，用茶针开茶是在开玩笑。如果没有事先经过破碎，这三砖要想用茶针去开，简直是妄想. 2 茶刀 扁平的茶刀貌似不错，但在实际的操作中需要真正的深入，这样的茶刀还是有点儿力不从心，而且即便插进去了也根本无法撬动。当然，已经压制或解制成小块的茶砖就另当别论，茶刀还是可以一用的。 3 木工凿子 这是比较靠谱的工具，不过在开茶的过程中需要非常的小心，因为仅凭一把凿子是行不通的，必须配搭一把锤子，还得想法把茶砖固定住，要是另外有一个人来把持固定茶砖，涉及到两个人手的安全，比较危险，而且操作过程中叮叮当当响，在楼房里还是很麻烦。 4 木工刨刀 刨子的刀片作用相当于一个大凿子，好处是全钢的，敲打起来进度喜人，但是一样需要固定好茶砖，注意手部安全，而且声音巨大。 5 手工锯 目前某宝上面销售的手工锯其实是我用过工具中很好用的，比较方便的就可以把青砖锯成块状，再分解就很容易了，配合各种茶刀使用。 6 锯铝机 这个机器在所有的开茶工具里面算是比较安全的。把茶砖放在上面，开始下压时，锯片才开始启动，在锯的过程中手离锯片比较远，并且开茶的效率也挺高。不过，在选择锯片的时候，一定要选择很薄的那种。否则损耗就有点儿大了。还有一个问题，锯的过程中茶末会飞溅，所以不建议在室内进行。如果有条件的，可以加一个亚克力的透明罩子就简单多了。当然，这是属于超级发烧友干的事情。 7 无尘锯 锯铝机的茶末问题一直是我极大的困扰。那能不能在锯的过程中就把锯末吸干净呢？无尘锯就是一个这样的选择。 然而，无尘锯是必须先把机器打开，然后用手推动茶砖完成分切的工程。这一过程需要非常的小心，否则后果严重，比较危险，不建议普通茶友采用。 8 电手锯 算是比较好用又便宜的。当然，也比较危险。 9 中药铡刀
这把刀在目前找到的开茶工具里面算是比较好用而且安全的。缺点是：需要有力气的人来操作。 10 榔头
老家有一句谚语“一蛮三分理”，在开茶的路上没有最好的办法，只有更好的办法，暴力开茶也是一条很有效的方案。对我自己来说，这个方法很好用。 给茶砖制造一个可悬空的空间，比如垫高一部分，架在两块木块上等等，让茶砖中部悬空效率比较高。然后用榔头锤击悬空处，大力捶打，如此不断的重复，拆开一半就再把它悬空，如此可以把茶砖开到很小的块状。这个开茶法粗犷，但是成本低，见效快。开茶区域方圆一米垫上干净的大纸，溅落的渣子可以收起来泡。虽然这样敲茶砖也是有声音的，但是总比榔头敲金属声音小多了。还有一条，记得避开那些讲究的人。 11 配合 个人觉得最好方式就是，可以用电锯把青砖锯成小条状，然后用茶刀分成小块。 以上就是我目前可以找到的青砖开茶方法。大家可以参考使用，注意结合自己的实际情况，操作中注意安全！
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