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茶树菇炒鸡肉 
配料：茶树菇、鸡腿、花生油、盐、洋葱、生姜和大蒜、蚝油、酱油和料酒。 做法： 1.鸡腿去骨，然后洗净切成小块。茶树香菇洗净去根备用。 2.用蚝油、料酒、酱油、姜汁、大蒜、油和盐调味，然后腌制2小时。 3.将腌制好的鸡肉倒入火锅中使其变香，然后用茶菇翻炒。 4.加入少许盐和少许酱油，翻炒均匀调味。 干煸茶树菇 
配料：茶树菇750克、肉、生姜、大蒜、辣椒、酱油、糖和料酒。 做法： 1.茶树菇用热水烫一下，立即捞出沥干。大小适中的肉片、生姜、大蒜、胡椒、酱油、糖和料酒； 2、肉丝、蒜末、姜末；锅里加点油，先炒肉丝，再放出来备用； 3.锅里加少许油，中火，炒蒜末、姜末，再加胡椒粉；倒茶菇； 4.倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺糖，翻炒至茶树菇含水量下降； 5.将炒好的肉丝倒入，根据你的口味加盐，然后继续翻炒至均匀。 提示： 烹调菌类食物前最好用热水。炒茶树菇需要较长时间才能达到炒水的目的。 茶菇炖炖五花肉 
做法： 
首先，我们准备必要的配料，如五花肉、茶菇、油豆腐、洋葱、生姜和大蒜、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒、茴香和肉桂。之后，将五花肉洗净，切成块，放入沸水锅中，捞出，洗掉浮沫。先用清水冲洗干燥的茶树菇，然后用冷水浸泡。我们将保留浸泡茶树菇的水。 
将油倒入锅中，加入白糖，用小火翻炒糖色，翻炒五花肉并上色，然后倒入酱油翻炒，然后加入洋葱、生姜、大蒜、胡椒、茴香和肉桂，继续翻炒香味，然后倒入我们之前浸泡过茶树菇的水，用大火煮沸，煮沸后加入盐，用小火炖一个小时，然后加入茶树菇和油豆腐再煮半个小时收汁。
茶树菇烧豆腐 
配料：豆腐200克，茶菇300克，蚝油，盐，姜，青椒，胡萝卜。 做法： 1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切荸荠；胡萝卜切片；豆腐切片； 2.锅内倒入油加热，然后加入豆腐片炒至两面金黄即可上桌； 3.先爆姜，加入茶菇；然后加入青椒、胡萝卜、豆腐，翻炒均匀； 4.加入蚝油和适量的水，一起搅拌均匀，然后用小火慢慢煮至味道鲜美，再加入少许盐调味。 清炒什锦茶树菇 
材料： 杏鲍菇30克，海鲜蘑菇30克，蟹味菇30克，茶树菇30克，蘑菇6个，红辣椒2个，油量1勺，盐量，糖1勺尖，酱油1勺，鸡汁半勺，香油量'，葱蒜量，淀粉量 做法： 1.去除真菌的根部并清洗干净 2.杏鲍菇切成菱形薄片，香菇切得很漂亮，用十字刀。我的蘑菇比较小，所以没换刀 3.红辣椒是有蒂的，切成菱形块，用洋葱和大蒜切碎 4.油加热后，小葱翻炒，杏鲍菇和蘑菇翻炒，直到杏鲍菇崩(这两种水不容易出来) 5.加入其他菌类和红辣椒，倒入半勺鸡汁、适量盐、一勺尖糖、一勺酱油、一勺食用油，快速翻炒均匀 6.搅拌均匀，将水淀粉增稠，加入芝麻油和大蒜泡沫，搅拌均匀 水岸双脆 
材料： 银鱼、茶树菇、肉酱、春卷皮、鸡蛋、面粉、盐和胡椒、洋葱、生姜、料酒、盐和味精 做法： 1.用一点鸡蛋、洋葱、姜末和料酒给肉酱调味 2.将肉酱放在春卷袋上，做成笔状备用 3.银鱼添加剂酒调味腌制15分钟 4.把茶菇撕了备用 5.当油锅热到60%时，加入春卷，煎至金黄色，捞起，装盘 6.油锅七成热，加入茶树菇，炒至金黄色，捞起 7.将银鱼挤压，拍面粉，放入70%的热油锅中，油炸后捞起 8.再拿一个锅，将银鱼和茶菇加热，加入盐和胡椒，翻炒 茶菇玉米排骨汤 
材料： 茶树菇、玉米、猪骨或排骨、盐和芹菜(可选)都是合适的 做法： 1.锅里烧开水，不要太多。将排骨洗净，放入沸水中去血和杂质。 2.把茶树菇的脚切下来，泡在水里。 3.将排骨用水洗净，加入水烧开。 4.猪骨汤煮开后，将茶树菇沥干，加入。再次煮沸，盖上盖子，慢慢煮至少半小时。如果中间水少，可以适当加水。 5.最后，加入切好的玉米，煮5分钟。玉米成熟后，往锅里加盐。 茶树菇干锅鸡 
材料： 鸡肉1000克，茶树菇300克，芹菜1个，土豆1个，青椒1个，姜片，糖20克，水50毫升，油100毫升，酱油30毫升，香醋10毫升，大蒜3瓣，葱1/4，酱油20毫升，盐3-4克 做法： 1.准备材料 2.切鸡肉，切茶菇和芹菜，切土豆，切青椒，切大葱，切大蒜 3.将鸡溺死，然后用温水清洗，去除表面漂浮的泡沫 4.启动油锅，加入姜片和洋葱 5.加入一点糖，炒鸡块 6.倒入酱油、醋和水混合的调味汁 7.炒至沸腾 8.翻炒至锅底无酱 9.锅不用洗，加油继续烧 10.加入大蒜和土豆，翻炒 11.加入茶菇 12.加入芹菜 13.加入青椒 14.炒匀 15.加入鸡块，翻炒均匀。 16.倒入20毫升水(1勺)，盖上盖子，煨5分钟 17.锅底可以煮出来 干锅茶树菇
配料：五花肉、茶树菇、洋葱、青椒、香菜、大蒜、生姜、干辣椒、胡椒、大葱、豆豉、豆瓣酱等。 做法： 1.将三线五花肉洗净，切成薄片备用。
2.用刀将茶树菇的根切下，放入盆中，用清水浸泡。将清水倒入锅中，煮沸，加入洗净的茶树菇，煮沸几分钟。
3.准备好所有必须的调料，洋葱洗净切丝，姜蒜切丝，辣椒切丝，大葱斜切丝，欧芹切丝，然后准备一些干辣椒和辣椒粒，还有一点豆豉和豆瓣酱备用。
4.将少许油倒入火锅后，将五花肉片翻炒，用中小火慢慢翻炒至五花肉片金黄，微卷。
5.将姜蒜片、辣椒段、辣椒粒、豆豉、豆瓣酱炒熟，使五花肉片颜色均匀，可炒出各种调料的风味。
6.然后放入大葱，倒入少许料酒去腥，涂上少许酱油，翻炒均匀，再倒入茶菇干，继续搅拌均匀。
7.最后加入青椒，撒上少许盐和白糖调味，搅拌均匀，即可开锅。
8.将洋葱丝铺在锅底，将炒好的茶树菇铲入锅内，撒上香菜，点上火后开始吃！ |
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