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来自： mxjxm > 《厨艺》
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秘制酱香鹅
以“糖醋排骨”的方法烹调鹅肉块和杏鲍菇，味型改成了川式怪味，成菜非常新颖，也可以用鸭肉、鸡肉、兔肉代替鹅肉。
20万都买不到的醉鹅秘方，光看就让人流口水了
20万都买不到的醉鹅秘方，光看就让人流口水了。除了烧鹅焖鹅，还有一道更加美味的“火焰醉鹅”。火焰醉鹅。我是广东客家人，2014年当兵...
美味到爆灯的【广东碌鹅】令人一试难忘
美味到爆灯的【广东碌鹅】令人一试难忘。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮...
土豆焖鹅
土豆焖鹅。简介鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉...
肉质酥烂美味！天冷了，这份红烧老鹅别错过
天冷了，这份红烧老鹅别错过。鹅肉的蛋白质含量稍高于鸡鸭，而脂肪含量较低，这个周末，就一起跟着大厨来做一道味道鲜美、浓油赤酱的红...
【引用】秘酱飘香鹅的制作
【引用】秘酱飘香鹅的制作【引用】秘酱飘香鹅的制作。四川绵阳的川味飘香老鹅馆开业于今年的2月，它是一家专做鹅肉菜肴的饭店，而且所有的菜品都很平实，比如川味飘香鹅、小炒鹅肉、水豆豉煎鹅掌、回锅...
秋天鸡肉牛肉靠边站！比猪肉便宜，比牛肉滋补，体热体虚多吃它
比猪肉便宜，比牛肉滋补，体热体虚多吃它。比猪肉便宜，比牛肉滋补，体热体虚多吃它秋天鸡肉牛肉靠边站！比猪肉便宜，营养不逊牛肉，体...
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鹅，鹅，鹅，铁锅炖大鹅怎么做？铁锅炖大鹅是精选没有污染的农家笨鹅为原料，并辅以素类配菜，采用传统铸铁锅长时间炖制而成的，成菜皮...
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【香锅做法】吃香锅不能不点“香锅鹅”配馍！净鹅2只洗净去大骨，改刀成4厘米见方的块。锅入菜籽油700克烧至五成热，下入姜块、蒜瓣各90克、干花椒30克爆香，放入鹅块，加香芹、香菜、香葱、红菜椒各12...
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