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虽然孔夫子说“君子远庖厨”，但古往今来许多大神级的人物都厨艺了得，比如“东坡肉”的发明者苏轼，治大国若烹小鲜、“鲁菜鼻祖”伊尹，香港四大才子之一、《舌尖上的中国》总顾问蔡澜…… 要说“厨神”，还得算这辅佐商汤灭夏桀的伊尹先生了。
伊尹（？—公元前1713），距今已3730年了，名字叫“伊”，“尹”是官职，他是历史上第一个帮助天子治理国家而成为“网红”的厨子。 传说伊尹出生在山东省菏泽市曹县北，据《吕氏春秋·本味篇》记载：“有侁（莘）氏女子采桑，得婴儿于空桑之中，献之其君，其君令烰人养之。 伊尹是有莘国采桑女捡到的婴儿，被有莘国君的奴隶厨师收养，因为聪明好学渐渐成了一名御用大厨。 不仅如此，他还热衷研究三皇五帝和大禹王等英明君王的施政之道，并且远近闻名， 有莘国的国君就是后来商王朝创建者——成汤的老丈人。 成汤娶了有莘氏国王的女儿，伊尹也因为做饭好吃而成了奴隶嫁妆，背着鼎（做饭的锅）到了成汤家。 因为为成汤做饭，所以交流机会多，渐渐成汤发现了伊尹的经天纬地之才而重用，任阿衡（最高官职，相当于宰相），委以国政。 《孟子·万章》篇说伊尹“以尧舜之道要汤”，“而说之以伐夏救民”（伊尹鼓励成汤讨伐昏庸无道的夏桀而拯救黎民百姓）。 可见，不想当CEO的屌丝不是好厨子。 在商汤灭夏的过程中，伊尹因为和夏桀失宠的王后、天下第一美女——妺喜关系相当不一般，妺喜啊！那可是与苏妲己、褒姒、西施、貂蝉、杨贵妃一样的魅惑妖冶，总之信息量好大，此处省略一万字。
因为伊尹和大美女妺喜关系不一般，通过妺喜获取了夏朝的许多重要情报，最终帮助商汤搞掉了夏桀。 红颜祸水就是这样被一代代抹黑的！ 哎，男人不努力，妹子有啥罪？！ 突然好想为全天下的妹子，尤其是美女妹子们鸣不平！ 《孟子》说：“汤之于伊尹，学焉而后臣之，故不劳而王。”可见伊尹又是中国第一个帝王之师。 商朝建立后，商汤便封伊挚为尹。 《史记·殷本纪》皇甫谧注云：“尹，正也，谓汤使之正天下。“正天下”就是要以身作则，作天下楷模，师范天下。 《说文解字》对“尹”的解释是“手拿针为病人针灸治病”，延伸为治理国家的意思。 中医讲究“驱邪扶正”，针灸是比较常用的“扶正”技法。 （尹的甲骨文形象是一只手拿着针给人针灸） 在宋人吴曾的《能改斋漫录》里记载了这样一个故事： 有一次宋代名儒范仲淹（989-1052）到祠堂求签，问以后能否当宰相，签词表明不可以。他又求了一签，祈祷说：“不为良相，愿为良医”（如果不能当宰相，愿意当个好医生）。后来范仲淹出将入相，成为宋代名臣，想必也是受了伊尹的榜样激励。
汤当了12年商王后死了，伊尹就以帝王师的身份尽心辅佐卜丙、仲壬两位大王。 仲壬死后，商汤的孙子太甲即位。 伊尹努力教太甲如何做一个好君王，但是太甲比较嚣张，不遵汤规，横行无道，被伊尹流放到了桐宫（今山西省万荣县），让他忏悔反思，重新学习汤的法令。 3年后，伊尹又迎回太甲复位。 伊尹于公元前1713年卒于亳（今山东曹县南），因其烹饪技艺高超、医术也高明，养生有方，据说活了100多岁。 他为商朝理政安民60多年，被后人称为“元圣”，也就是第一位圣人的意思。
金沐以为，伊尹至少在以下六个方面做出了巨大贡献： 1、在政治上，伊尹主张“居上克明，为下克忠”，领导要开明，重视自身修养，并与时俱进，及时发现有才能的人担任相应职位，下属要忠诚，上对领导负责，下对百姓负责。 2、在军事上，他提出了“人心向背”影响战争的观点（“视民知治不”《史记·殷本纪》），重视舆论宣传造势对民众的政治影响力，强调信息获取的重要性，为了刺探情报甚至去夏朝当官、并利用夏王的元妃（王后），是历史上第一位用间谍、情报指导军事行动的名相。 3、在教育上，伊尹对于道德、修养、素质教育是尤为重视的。他认为要“修厥身，允德协天下，惟新厥德，终始如一，与人不求备，检身若不及”。倡导自身修养，终身学习。他还认为“习于性成”，习惯形成性格，讲求“慎终于始”，结果导向，培养教育子女学生要有明确目标，并循序渐进、坚持跟进培养。 4、在烹饪上，他创立的“五味调和说”与“火候论”，“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河”，至今仍是中国烹饪界的最高宗旨，所以厨师界把伊尹先生尊奉为“厨圣”、“厨神”或“祖师爷”。 5、在医学上，他发明了汤剂食疗，还是针灸高手。《汉书·艺文志》医家者流的经方十一家，二百七十四卷中有《汤液经法》三十二卷，是伊尹所著。后来“医圣”张仲景继承了伊尹的汤液方，发明了“饺子”等驱寒食疗，著作《伤寒杂病论》将中医汤药疗法和食疗发扬光大，沿用至今。 6、在宗教上，伊尹的另一个身份是商朝的大巫师，商人崇拜神明，所以伊尹以大巫师的身份传达上天旨意。 《尚书》引用周公语说“伊尹格于皇天”，是代天言事的，他的话就等于天意，这是为了统治需要。 “天作孽犹可违，自作孽不可逭（逃）”。 这句名言就是出自伊尹。 伊尹还申诰太甲说：“惟天无亲，克敬惟亲。”包含了敬天爱人的思想。 可见，虽然伊尹更重视个人道德修养，“听天命，尽人事”，天人合一，这在当时乃至现在都是具有进步意义的。 文/金沐易经 微信ID：jinmufengshui
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