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肝脏是人体最重要的代谢器官。蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，维生素的储存和激活等广泛而复杂的生化过程都在肝脏进行。 肝脏疾病时可出现复杂的营养代谢改变和不同程度的营养不良(不足)，而营养状态又反过来影响肝病的发生、发展和预后，形成恶性循环。 营养支持(肠外营养支持、肠内营养支持、膳食干预)在慢性肝病患者(代偿期/失代偿期肝硬化、慢加急/亚急性肝衰竭、慢性肝衰竭)的治疗中起着重要作用。合理的营养干预可以提高肝病患者自身免疫力、改善慢性肝病患者临床结局。  小编针对日常生活中肝友们关注的问题，结合专家意见给大家一些建议： 合理膳食、均衡营养 1.多吃新鲜蔬菜水果：肝友们应多食用芹菜、菠菜、黄瓜、苹果、香蕉、葡萄、柑橘等新鲜蔬菜水果，以补充机体所需的多种维生素及矿物质。 2.多补充优质蛋白质：肝病患者肝脏细胞受到损害，机体免疫力降低，需要蛋白质来进行提高机体免疫以促进肝细胞的修复和再生，因此优质蛋白质类食物要充足，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果。奶类、大豆类食物要多选，坚持每天一个鸡蛋。尤其是肝硬化患者，蛋白质的摄入量更是要保证。对于肝性脑病的患者，需要在临床医生的指导下进行蛋白质补充。 3.避免碳水化合物摄入过量：肝硬化患者普遍存在糖代谢障碍，过多葡萄糖摄入会加重肝功能不良，葡萄糖主要由膳食中的碳水化合物提供，因此要注意控制碳水化合物的摄入量。 4.忌乱用补品：肝病患者若盲目进补，极易加重肝脏负担，从而导致病情的恶化。因此，肝友们切忌盲目服用补品。 5.戒酒：肝病患者肝脏已经受到损害，若再饮酒，容易加重肝脏负担，导致病情恶化。因此，肝病患者应严格戒酒。 6.忌辛辣、油炸、煎烤食物：部分肝病患者消化功能减弱，而辛辣、刺激性、产气食品对胃肠道黏膜有刺激作用，容易使胃酸分泌增加、加重肝脏负担，而烧烤、油炸的食物或多或少含有致癌物质。 少量多餐、睡前加餐 为了保证机体能量代谢处于平稳状态，肝病患者应尽量避免长时间空腹，白天禁食时间不应超过3-6h，建议采取少吃多餐的方法，一天均匀分配小餐，夜间加餐。尤其是肝硬化患者，建议改变饮食摄入模式，少量多餐，每日4-6餐，包括睡前加餐，睡前加餐以富含碳水化合物的食物为主。 |
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