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山荣说酒:酒友们究竟吃不吃这一套?酱酒又双叒叕涨价了!

 山荣说酒 2021-04-15

这是周山荣公众号的第786篇原创文章

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酱酒热,茅台火,更热更火的,其实是酒价!
有酒友去撸酒,这才发现贵州大曲70已经涨到了310元,而去年才200多一点。
他下决心想弄一箱,店员说请示领导打个折。不请示还好,一请示领导直接不让卖了,说是这款酒的超市进货价,已经涨到了317元。
还有网友反映:一次聚会喝完自带的酒,去超市一瞅,发现普通的王子都涨到240元了。
他说,那一刻,他才猛然意识,从现在开始,喝酱酒确实是件奢侈的事情!
茅台酱香系列酒的事,自不必说。毕竟人家实力在哪里,就是任性,你能咋滴?
酒友后台留言说,某款酱酒以前580元左右,换了个包装,说是酒质升级了,直接798元爱买不买!
——他说的不是茅台酱香系列酒,而是茅台镇酒。这让他感觉很不舒服,『再涨价下去,就不喝了!』
去年以来,先是一、二线名酒『涨声一片』。今年以来,酱酒特别是茅台镇酱酒,也是不约而同『涨声响起来』!
『别说酒价了,正常的,这一波通货膨胀啥都涨价了……连早饭都快吃不起了!』有好事者添油加醋地说,『酱酒要把普通中低端消费者,踢出局!』
喝茅台的人更多关注的是品牌,价格因素并不是决策的主要因素。茅台涨价,该喝还得喝。
然而,茅台酒可以,系列酒、茅台镇酒也可以吗?
酒友们纷纷表示『中国人不吃这一套!』并把季克良先生的一段话翻了出来,作为反对茅台镇酱酒涨价的『依据』:
『消费者永远是我们能不能生存、能不能发展,能不能扩大生产的根本。要走进消费者,重视消费者,感恩消费者。价格很重要,价格高了就喝不起,就损失消费者。价格问题,是一个战略问题。只要企业有利润,经销商有收益,消费者买得起,就可以了。农民增加100块钱,都很难。这几年酱酒提价,造成企业困难的不在少数,要吸取这个教训。』
有酒友则理性地指出:
『从价格上来看,如果酱酒继续涨价,那么开瓶率就不只是茅台的问题,而是整个行业的问题。』
毕竟,不被马上喝掉,茅台确实有陈年的价值。其它酱酒不开瓶,留着过年吗?留着与陈年茅台PK吗?
还有酒友说:
茅系酱酒300元以下一瓶感觉还行,300到500元一瓶就会看场合喝,500元以上就不会经常喝了!
伴随着酱酒热,涨价已成为厂商标配,更成为了酒友们心中的痛!
『茅系酱酒前几年价格亲民,一直在培育消费者。那时候,觉得200元左右很容易选出性价比产品,对应酒质浓香起步就300+水晶剑、普舍,当时还觉得酱酒估值过低……』
现在,他感到酱酒『估值』不仅一点不低,而是有点高了!
『今天的价格,早就买不到以前的酒了!这也是酱酒存在的开瓶率危机,我现在都改喝*酒(个人认为在纯粮食酒里面性价比最高)、本地浓香酒,重大节日才开瓶酱酒。
酱酒是您『重大节日』才喝的酒吗?承蒙抬举,感谢感谢!
有酒友呼吁,酒企应该设身处事为酒客着想,是不是一定要涨?并支招『趁早另谋他路,在香型与渠道上争取主动!
我只能说,一个有长远眼光的酱酒经营者,是不会随波逐流的。
还有酒友强调:
『看着这波鸡犬升天,难道酒厂不怕杀鸡取卵,断送了酱酒发展的难得的机会么?喜爱酱香,也不代表消费者就可以被随意糊弄,酒最终的饮用属性不能丢失。
酱酒的口碑是酒友们给予的,当然也可以选择性地不吃这一套。
关于茅台镇酱酒又双叒叕涨价,你怎么看?文末留言,等你分享。
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仁怀酱酒的服务员

山荣说酒

花名【周要火】,独立酒评人,品酒师
著作《茅台酒文化笔记》
《人文茅台》《聊聊酱酒》等
贵州省白酒特邀评委
中国酿酒大师吕云怀入室弟子
持续研究贵州茅台酒、酱香酒近20年
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