【步骤图】万能【千层派皮】，可做蛋挞皮、水果派等的做法

万能【千层派皮】，可做蛋挞皮、水果派等

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作者： 春风美食日记

酥得掉渣的万能千层派皮，酥酥脆脆会上瘾。

用料

水

58克

中筋面粉

170克

黄油

70克

万能【千层派皮】，可做蛋挞皮、水果派等的做法步骤

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步骤 1

中筋面粉100克加入水揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 2

黄油加热融化，面粉70克加入融化的黄油成黄油面团。

步骤 3

案板表面撒少许面粉防粘，将黄油面团包入松弛好的面团中间，分成三分对折，再用擀面杖擀开，相同的方法重复操作三次。

步骤 4

擀成约2毫米的面片，把面片切成等大小的方形。

菜谱创建时间：2020-12-21 08:08:44

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