【炒炖】青椒腐竹结

青椒腐竹结

原料：青椒、腐竹结、食用油、盐、老抽、香油、蚝油、白糖、葱末、姜、蒜末、干辣椒

做法：

1. 青椒切块，凉水泡发腐竹结；

2. 炒锅倒油，放入葱末，姜末，蒜末，干辣椒，蚝油炒香，放入青椒，腐竹结，盐，少许老抽，白糖，加适量水炖制；

3. 炖制汤汁不多的时候就可以关火，淋几滴香油即可出锅了。