|
到了华夏东极抚远，一定不能错过吃鱼！ 抚远是中国淡水鱼品种最全，产量最多的地方。 "中国淡水鱼都"名副其实!鱼类共有20科105种。 以盛产鲟鱼、鳇鱼、大马哈鱼、"三花五罗"等名优特鱼而闻名于世， 是国家命名的"中国鲟鳇鱼之乡"、"中国大马哈鱼之乡"。 “三花五罗十八子七十二杂鱼”。 好记易懂。其中又以"三花五罗一岛子"为上品。
只是现在江里的鱼越来越少了！尤其大鱼！ 也很难见到江上撒网捕鱼的壮观景象。 借助几张网络图片有点直观印象吧——  大马哈鱼——
这是东极鱼市的场景——
为了满足我们吃鱼的愿望， 当地朋友提议不如去乌苏镇抓吉乡的赫哲村“东极傻妹”家吃正宗的江鱼。 从抚远市区——抓吉乡约莫50公里。 抓吉乡的“赫哲族村”，是依傍黑龙江、乌苏里江的“鱼皮部落”之一。 它紧靠乌苏镇，与俄罗斯哈巴罗夫斯克隔江相望——
落日熔金。也给新村楼房镀上了一层暖色调——
赫哲新村规划的很漂亮。
如今政府对赫哲族实行了“赫哲新村”定居点， 居住、教育、医疗、经济条件得到很大改善。 怎么说呢，作为外来游客希望看到他们最原始的一面。 但谁能理解他们那样的生活，其实在大的社会背景下，很难独善其身（生存发展）！ 作为外来匆匆过客，我们要学会站在他们角度看事务想问题。 所以，还是希望他们生活有真正的改善！ 而当地赫哲族人对这样的新居点还是很满意的！
房屋建筑保持鲜明的赫哲族特色——
表现赫哲人渔猎生活的雕塑—— 桦树皮“撮罗子”和“猪槽船”——
“东极傻妹”可谓是抚远、乌苏镇、抓吉的名人！ 在“东极傻妹”家能吃到最正宗最鲜美的“赫哲鱼”——
我们到来时，傻妹正在清洗大“怀头”（江鲶鱼），准备炒鱼毛——
看，多大的鱼头—— 我对自己这张作品很满意
处理好的鱼肉准备下锅炒——
“东极傻妹”的“炒鱼毛”也是一绝。 过去赫哲族江里鱼多。尤其夏天，无法保存。 于是他们就想到了一个方法保存： 将鱼肉炖煮，然后收水，干了后慢慢不断翻炒～～ 时间很长，期间不得离人！ 这是个力气活，也是个技术活。 所以鱼毛更是一道功夫美食！ 
炒出的鱼毛（鱼松）酥香鲜美，齿颊留香，营养丰富，欲罢不能！
顺便再介绍下（前面在四排乡有过介绍）： 赫哲族的工艺美术独树一帜， 最为著名的是桦皮制品、木制品、鱼兽皮制品。 这些工艺品在制作过程，大多用精巧的咬合来完成， 外面还刻有花纹图案，美观、严密、实用。雕刻艺术也很精细。 工艺品还远涉重洋到国外展出，受世人瞩目。 鱼皮靴（之前介绍的鱼皮衣，一套上万）——
鱼皮鱼骨制作的各式挂件——
傻妹其实不傻。她身上散发着赫哲族人无拘无束的天性！
傻妹不仅会做鱼，还能歌善舞！会做打油诗： 我本东极赫哲女， 生在渔民陋室里 。 鲜鱼喂养我长大， 变成快乐肥肥女。 天生爱笑又调皮。 闯祸捣蛋我专利。 事与愿为不尽意。 一切让它随风去， 东极一个傻瓜女 爱唱爱跳爱吃鱼 虽然长相不出奇 明白善恶与事理 家离江边几十米 春秋两季同日起 满身散得鱼腥味 卖出钱来换大米 贫困生活已远离 住上新居人欢喜 一年一年光阴去 未来依旧是个迷 不求大富大贵享 但愿平安到古稀
傻妹到菜园准备我们的晚餐——
傻妹家霸气十足的猫“小虎”——
大锅灶烧起来了——
炖鱼—— 烀玉米棒子——
赫哲族的餐饮文化堪称一绝， 最为突出的是民族传统鱼宴，制法奇特。 广为人知的有： 稍鲁(烤鱼)、它斯恨(炒鱼毛)、塔拉卡(杀生鱼)、拉布塔哈(鱼片)、苏拉卡(刨花)、查发(鱼籽干)等。 种类繁多，味道鲜美，久负盛誉。
虽然遗憾没吃到最想吃的最有名的乌苏里江“大马哈鱼”， 但品尝到了我们一路过来吃到的最美的“鱼宴”！ 原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3-5年后（通常4龄达性成熟） 才在夏季或秋季成群结队进入黑龙江作生殖洄游。 根据溯河时间可分为两个生物群，夏型和秋型。 上溯进入中国境内的仅为秋型。 故，要想吃大马哈鱼須等到9月份）。 因为最近鱼少，所以傻妹只能就地取材， 做了大锅炖鱼，煎白鱼，酱烧“嘎牙子”（像我们这里的“昂刺鱼”）， 一盘生鱼片拌菜～～加个茄子烧豆角。 还送了她亲自炒的“鱼毛”、自家的苞米！ 香煎白鱼（最好吃），还有就是拌生鱼片——这是赫哲族人招待客人的高档菜！
哦，一直秘藏着的抚远朋友（下图年轻夫妇），后面揭秘——
|
|
|
