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-材 料-
白菜心1个、冻豆腐半块
姜末、辣椒酱适量
油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 白菜心撕成片清洗干净,纵向切条;
2. 冻豆腐放在冷水中解冻后,攥掉水分;
3. 炒锅加入适量的油,爆香姜末,加入少许辣椒酱炒匀,加入白菜条翻炒;
4. 白菜条炒至变软,炒出水分,这样吃的时候不会有白菜水的味道;
5. 加入适量的水,然后放入冻豆腐,大火烧开;
6. 中火炖5分钟左右,要留一部分汤汁冻豆腐才好吃;
7. 加盐和蔬果粉调味即可出锅。
来自: 忘忧草4321 > 《冻豆腐》
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