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第一步将整根秋葵放入锅中焯5分钟左右,捞出控干水分。
第二步秋葵晾凉后切小段备用,建议斜着切,方便入味。
第三步鸡蛋先下锅翻炒,定型后加秋葵。同时放盐和葱花调味。
第四步放入调料后翻炒一分钟即可出锅,颜色很漂亮。
来自: 4050szl > 《食品果蔬技巧》
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