配方: 1 盎司 黑朗姆酒 1 盎司 菲耐特 1 盎司 阿马罗 蒙特内罗 ½ 盎司 雪利酒 橘子皮装饰 做法: 将所有成分与冰混合并搅拌 过滤到装满冰的岩石玻璃杯中 点燃橙皮并用皮油熏香,并用橙皮装饰 西雅图Seattle’s Canon的调酒师Chris Good发明了这杯小众的调酒,这杯黑色贝蒂(Black Betty)是一杯苦味十足的鸡尾酒,融合到了黑朗姆酒,fernet,雪利酒和amaro。闻起来充满了阿马罗(amaro)的苦涩,散发出薄荷与橙子的香味。口感几乎是焦糖味伴随着雪利酒带来的多汁水果味,最后散发出一些甘草味和黑朗姆酒陈年的余味。 Fernet Branca作为苦酒之王,自1845年成立以来,菲耐特·布兰卡(Fernet-Branca)按照代代相传的原始配方生产的。这种苦味由27种草药和其他成分制成。确切的配方是只有Fernet-Branca总裁NiccolòBranca才知道的商业秘密,NiccolòBranca在生产过程中亲自测量出芳烃的含量。 同一家制造商还以Branca Menta商标提供了甜味,薄荷味的利口酒。作为一种Fernet,该饮料比大多数其他苦酒具有更高的ABV(39%)和更低的糖含量。 朗姆酒可以有多种选择;马提尼克岛的农业朗姆酒会给这杯鸡尾酒带来更丰富的风味。配方中的雪利酒,改成port酒也是一个不错的选择,如果你有Madeira酒效果也会很好。马德拉酒跟雪莉和波特一样,属于酒精型加强葡萄酒,而且带有氧化味。马德拉酒的出产地位于大西洋的马德拉岛(Madeira)上,它是大西洋上最闪亮的宝石,不过在国内喝的人很少。 还有一个狂野版👇 点击动图进入调酒指南👇(2020年版) 微醺美学 尽在晚安鲁道夫 小红书:晚安鲁道夫 新浪微博:穿越时空的调酒师 |
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