|
用威士忌打底的布鲁克林（Brooklyn）,不同于其他以纽约地名为名的鸡尾酒，是经过多次尝试才演变成今天的样子。（其他纽约地名如【皇后区】、【史坦顿岛】鸡尾酒的配方变化不大） 最早在布鲁克林大桥靠近布鲁克林的这头，有间史密特咖啡店（Schmidt cafe），店里的辛辛那提市店员莫里斯·希格曼推出了一款布鲁克林鸡尾酒，是用【1品脱苹果酒、姜汁汽水加了一注不知为何而加的苦艾酒（absinthe）】制成的。 之后，纽约长岛的拿索饭店想改良了这杯酒，在里面混了琴酒、干/甜味美思，再用一汤匙覆盆子糖浆提味。不过这种饮料太过于甜腻，客人接受度不高，甚至某位在华尔道夫饭店甜到被呛到的酒保还说：这么甜干脆配冰激凌吃算了！ 最后，酒谱有了雏形，并开始于1910年左右出现在书上，也就是我们现在所知道的布鲁克林鸡尾酒。 如果你觉得这杯布鲁克林味道不错，很有可能是因为这是改良版的曼哈顿，而且又经过了一个世纪的演变呀。 配方 2盎司 黑麦威士忌 1盎司 干味美思 0.25盎司 玛拉斯奇诺樱桃酒 0.25盎司 皮康酒 做法将所有成分放入搅拌杯中 加冰搅拌至冷却 过滤到冰镇的鸡尾酒杯中 用旋转橙皮装饰 |
|
|
