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在旅行中与世界交谈！ 请关注负责任的孤独星球 lptraveller 想探索千变万化的纽约，何不从品尝特色美食开始！我们的美食探索路线将带你从东城、翠贝卡、布鲁克林大桥，一路直到威廉斯堡！ 甜筒冰激凌 布鲁克林冰激凌工厂这家店坐落在DUMBO街区里，一栋19世纪20年代的救火船船坞中，那朴实的风格与远方耸立的曼哈顿高楼形成强烈对比。店内员工的制服是浆得笔挺的白衬衫搭配红领结。这里贩售着玻璃瓶装可乐，而所有圣代、香蕉船和奶昔里使用的冰激凌，都是现场小量制做。这里也不提供花俏口味，只有8种纯天然的经典风味：香草、巧克力、香草与巧克力碎片、草莓、巧克力与巧克力碎片、水蜜桃奶油、奶油胡桃和咖啡，用的全是顶级材料。 布鲁克林冰激凌工厂：OldFulton与WaterSt交叉口，冰激凌每球约25元起； 热狗 茂盛的林荫道上，矗立着布杂式、巴洛克式、新哥特式以及战后建造的宅第。这个地区最负盛名的是典雅的建筑，而不是美食；然而格雷木瓜24小时不打烊的百老汇分店却像一块强力磁铁吸引着顾客。 这间店铺以火红与鲜黄装潢，墙上贴满夸张的标语，比如“童叟无欺！只吃牛不吹牛！”和“最火最热最多狗”，但最毋庸置疑的该是这一句：“最牛的法兰克福香肠！”格雷的店展现典型的纽约式直白风格：以天然肠膜包覆纯牛肉，用烤架烤熟后放在烘烤过的面包上，再覆上德国泡菜和辣味棕芥末酱。最令人惊喜的是价钱：格雷著名的“经济萧条特餐”只要4.95美元（约30元），就会让你吃到2个美味的烤热狗堡加1杯饮料。 格雷木瓜：2090Broadway at W 72nd St；热狗堡每份约8元； 贝果面包 札克贝果店内墙壁贴着奶油色的地铁瓷砖，菜单用手写而成，只求以十分低调的方式让客人品尝这座城市的精髓风味。这间店的创始人哈利·布朗斯坦于1905年自俄国移民美国，用他的马车在纽约卖熏鱼。而今日，在贝果间夹上新斯科细亚熏鲑鱼、原味奶酪酱、幸运家出产的牛排番茄、红洋葱和续随子，再配上腌黄瓜和凉拌卷心菜的“传统三明治”，为纽约的传统美食注入了新生命。 札克贝果：370 Lexington Ave；传统三明治每份约65元； 甜甜圈 这家小店位于威廉斯堡富有波西米亚风的区域，装潢风格平易近人，墙上贴满复古的烘焙画报、食谱、搅拌器、擀面棍和烤盘，室内还流淌19世纪20年代的爵士乐。唐威尔的每个有机甜甜圈都由手工制造，菜单上总共有超过200种口味的轮替，包括糖霜甜甜圈、巧克力甜甜圈和果酱甜甜圈等传统口味，也有沙士甜甜圈、柑橘罗勒甜甜圈和黑甘草甜甜圈等充满创意的混搭口味。 唐威尔：222 Montrose Ave；甜甜圈每个约16元； 比萨 在布满七彩涂鸦的仓库与工厂之间，隐藏着“罗贝塔比萨屋”，店后有片自给自足的园圃和温室，餐厅使用的部分香草和果蔬即在此栽种，而厨房里炊烟袅袅的烧柴砖炉能将单纯的食材转变成令人惊艳的佳肴。这种对食材质量的重视，符合这座城市最早出现比萨时的传统。 罗贝塔比萨屋：261 Moore St； 比萨约100元起； 腌熏牛肉黑麦三明治
老店卡兹源自1888年，传统处处可见。尽管现在的下东城像是全球美食餐馆的大熔炉，当初却是犹太移民的天下。虽然卡兹并不是第一家推出腌熏牛肉三明治的餐馆，它却因这道餐点迅速在业内树起典范。它当初的那股业内头号风范依然保留着，包括19世纪40年代的老招牌和老餐票：客人一进店门先购买餐票，再用餐票领取餐点，如果餐票遗失还要支付50美元罚款。不过，这套制度并没有削减任何人的兴致——不管是挂满意式腊肠的后墙、柜台边，还是塑胶座位上，总有人在饶有兴致地上演装高潮的戏码。
卡兹熟食店：205 East Houston St；腌熏牛肉三明治每份约110元； 纽约芝士蛋糕
M夫人蛋糕精品店开张于2004年的精品店， 可不是一般的烘焙坊或蛋糕铺，她将精巧细致的甜点放在长玻璃柜台中展售，就像展示珠宝一样。店内格局狭长，装潢采用纯白极简风，让人感觉宛若置身艺廊，这种设计是为了将所有注意力导向精雕细琢的蛋糕上头。店内招牌包括以超过20层薄饼和奶黄馅叠成的千层蛋糕，当然还有著名的芝士蛋糕。
M夫人蛋糕精品店 ：41 East 78th St；芝士蛋糕每片约44元，9寸蛋糕约470元； 鸡尾酒
三叶草俱乐部的命名来源于19世纪后期的一家男子俱乐部。其店内供应fizzes、酸酒、朱力普、皇家等调酒，以及放在古董桃花心木吧台上用水晶大碗盛装的潘趣酒。这间维多利亚时期建造的酒吧充分展现平易近人的精巧细致，墙上镶着木板，地上铺着瓷砖，桌面为大理石材质，天花板则由压花锡板拼成。酒单上列着“三叶草俱乐部鸡尾酒”，这是当初那个同名男子俱乐部会员最爱的一味。不过当今的酒吧在琴酒中添加涩味苦艾酒、新鲜柠檬汁、自制覆盆子糖浆和蛋白混合物，将这款水果味浓厚的琴酒基调调酒变得更有成熟韵味。
三叶草俱乐部：210Smith St； 鸡尾酒每杯约75元起； 更多精彩内容请订阅《孤独星球》杂志 — END — 登陆杂志铺、京东、天猫刊界订阅，立享优惠惊喜！ 行客seeker微信公众号：seeker-me |
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