相信大家都经常吃金针菇和海鲜菇，但是因为外形上的差别较小，所以很多人都不太能把金针菇和海鲜菇给区分开来，经常把海鲜菇给错叫成“金针菇”、因此，今天就跟随民康菌业小编一起去了解一下，关于海鲜菇和金针菇的不同吧。
在开始了解海鲜菇和金针菇的不同之前，小编认为先要了解一下它们各自的含义为好。海鲜菇，又名“玉蕈、斑玉蕈、真姬菇”，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。而金针菇呢，金针菇学名毛柄金钱菌，又称“毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇”等。所以，从这别名来看，海鲜菇和金针菇就不是同一种食物，区别还是比较大的。
海鲜菇和金针菇的不同之处，体现在哪里？
1.它们的属性不同
海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌；而金针菇呢，它属于伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。
2.它们的外形不同。
海鲜菇的菌盖表面光滑，菌柄较长，颜色洁白，菌肉肥厚，气味芬芳；而金针菇呢，则因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。
3.它们各自的营养价值不同
海鲜菇营养丰富。蛋白质占 14.7％，碳水化合物43.2％，脂肪 4.31％，纤维素15.4％，富含18种氨基酸。
100克金针菇所含热量为26大卡。金针菇含有人体所需的氨基酸成分较全。其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
4.它们的种植产地不同
海鲜菇风靡美、日、韩等国家和中国台湾地区市场，中国内陆地区的海鲜菇种植，主要在山西、河北、河南、山东、福建省有小面积的栽培。
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
5.它们的价钱不同
海鲜菇的市场费用各地是不一样的，一般每斤3-8元的都有；而金针菇呢，目前市场上的金针菇的价钱是3元左右。
好了，以上就是民康菌业为大家整理的，关于海鲜菇和金针菇的不同之处，希望能帮大家更好地区分它们，买到自己想要的菌类食物
