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家庭制作醋的方法 家庭酿造保健醋的方法自己酿造的醋维生素含量高， 每天喝一点， 具有保健 作用。自己做的放心。 酿造保健醋的方法：用粮食酿造的 50 度以上白酒 1 份，凉白开水 8 份，白 糖 1 份，放入醋引子，装入不透光的容器内（避免维生素见到光分解） ，密封约 一个月（与温度有关）就制成醋了，时间越久酸度越高。 注意：禁止所使用的容器、工具有油、污。没有醋引子，用酿造 6 度以上的 醋 1 份也可以。如果不用白糖改用红糖就制成老醋了。 做醋引子的方法：用酿 造 6 度以上的醋 50 份， 用粮食酿造的 50 度以上白酒 1 份， 装入不透光的容器内 （避免维生素见到光分解） ，不要密封，生成醋引子的过程需要氧气，可以盖上 几层纱布挡灰尘，约 20--30 天（与温度有关）就制成醋引子了 |
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