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谷雨这个时节，是春天中最后一个节气，从这个时候开始，雨水的天气就会逐渐增多了，尤其是南方地区，经常笼罩在阴雨之中，这时候环境的湿度也是非常大的，长时间处于这种潮湿的环境中，我们就要注意祛湿，饮食也要随之做出调整改变。  关于谷雨时节前后的食谱有很多，有些是蔬菜类的、有些是肉类的，不过不管是什么食材的食谱，都要和谷雨时节多雨的湿气大特点相结合，多吃一些祛湿的菜品，这样我们才能更好地顺应时节，享受春天。今天就和大家分享一道谷雨后应该吃的祛湿菜品，大家没事的时候可以学着做一做哦。  冬瓜荷叶排骨汤所需食材：冬瓜1块、胡萝卜1根、鲜玉米1根、荷叶1片、薏米15克、排骨250克 第一步： 选择肉较多的排骨，切成大块清洗干净，然后把排骨放入锅中加入冷水，再加入3片生姜和一勺料酒，把水烧开去除血沫，给排骨去腥。  第二步： 冬瓜切成小块、玉米切成小段、胡萝卜花刀切块、荷叶掰成稍微大一点的荷叶片，再准备一把薏米。  第三步： 把上面准备好的所有食材，放入到砂锅中，加入清水，清水的量，以没过食材为宜，如果水放得少，煲煮的过程中可能会干锅。先不要放任何调料，小火慢煮1.5个小时左右。  第四步： 煲煮时间到了以后，打开锅盖加入适量的食盐，其他调料就不要添加了，然后盖上盖子继续煮30分钟，这样食材里的营养就会充分融入进汤汁中，不仅味道浓郁，更有满满的营养。  这道冬瓜荷叶排骨汤，是春季祛湿的极佳菜品，而且其中还添加了薏米，使它的祛湿更上一层楼。春季我们讲究不吃油腻的菜，虽然这是道有排骨的菜品，但是荷叶和玉米的加入，使得这道菜清香鲜美，没有半点油腻的感觉，是很适合谷雨后吃的菜品哦。 |
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