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遂川老俵礼数足 刘述涛 在外面，经常听到一些到过遂川的人说，遂川人客情好，礼数多。喝顿酒，有好多讲究，斟酒，不能够冇礼冇道斟一下，要斟二下，有好事成双的寓意。有时候，为了让人尽兴，还会斟四下，奉上一句“四季发财”的吉祥话。最后的圆盅酒肯定是要的，它代表了圆圆满满，要斟九下，表示长长久久的意思。 遂川人没有吃完饭再喝酒，或者是先吃饭再喝酒的人，因为这是“犯（饭）上”对长辈对他人极大的不尊敬，这样的事情，遂川人是做不出来的。遂川人更不会自作主张去坐上席，上席客一定是给予最尊贵的客人。哪怕是没有外人，兄弟姐妹们坐成一桌，那也必须是长幼有序，有大有细。小的自觉会去提壶斟酒。否则，会被人骂你眼珠皮得厚，怎么这么眼珠子里没人。尤其是办酒席的人家里正席的这一顿，不但先要敬天敬地敬拜祖宗，还得吹吹打打，打鞠作揖的把上席客请到上席去。 坐到上席，也有很多规矩。因为没有规矩，不成方圆。虽然遂川人嘴巴里说，下数太多，咱们就不要那么多讲究了。一碗酒到肉，二碗酒到笃，敬酒随意，圆盅另算。真等到吃肉的时候，前席大东就会站起来打招呼，说一通的客家话，意思是该喝的酒要喝，要做到乘兴而来，尽兴而归。 在以前，遂川还流传着一句话，“谢屋伢仔不让客。”我不知道是不是客人到了谢屋的人家里去做客，上屋头是谢屋的人自己坐的。我更不知道是不是谢姓人家早就同世界接轨，谁买单，谁就坐主位。遂川有些单位上的人也觉得自己这是同世界接轨了，一遇上自己家单位买单，当官的就当仁不让的坐到主宾位置上去了，却不知道礼让也是一种文化，一份善意。 每每看到这种人，我就为之悲哀，这是好样没学好，坏样倒学了。他们不懂得，在传统文化中的礼，礼让体现的是一个人的教养与素质，更重要的是与人为善。他们更不会明白，对于他人的尊重，就是对自己最大的尊重。也许正是如此，遂川人走到哪里，都喜欢坐在陪席上，斟酒加茶水。唯有这样，才体现了遂川人骨子里的教养与与人为善的客情。 在小的时候，大人都会教育自己的孩子，不能够冇礼冇道，眼睛里要有人，不能够鼻孔朝天。大人来了要有礼数，不但要喊人，还要把茶水递上。这里面展现的不仅是对人的尊重，还体现要了与人为善。也正是父母的言传身教，遂川人走到哪里，都爱喊人，都有礼数，人家也就会还以礼数，还以尊敬。 人情若好，水也甜。人情不好，吃酒也嫌。正是对于人情事故之中应有的尊重，应有的礼数，遂川人的骨子里才会出行有礼，坐卧有礼，宴饮有礼，婚丧有礼，寿诞有礼。这才让许多没有到过遂川的人说，遂川人实在，懂礼，走到哪，都能受到应有尊敬和善待，走到哪，都像是遇上了家人一样，不喝醉一回，不算到过遂川！ |
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