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恭贺新春辞旧岁，《养生堂》携手《养生厨房》的老朋友们欢聚一堂，带给您美味、养生又高颜值的新春大餐。“亮亮”大厨组合秀绝活，水晶鸟巢、萝卜千里，赚足眼球！中西医专家集合《养生厨房》精华养生知识，给您新春大餐的健康指南！ 2020年度最受观众喜爱“牛”菜榜，从《养生厨房》2020年的365道菜品中精选出5道。与以往大不同的是，5道菜都摒弃了浓油赤酱、大油大荤，在烹饪中完全实现非油炸、0添加，健康加分美味不减，可以说集美貌、营养、美味于一身。 这5道“牛”菜究竟是哪些，又有什么制作窍门？
2020年，老百姓对提升免疫力、健康养生菜的关注度显著提升，两位专家总结了生活中最实用的健康知识，来看看您这一年掌握的怎么样？ 黄鱼、牛奶、牛肉、黄豆、鸡蛋、藜麦。优质蛋白质是免疫力的基础，所以日常生活中一定要摄入足够的优质蛋白质。
菠菜、红苋菜、胡萝卜、紫甘蓝、西红柿。深色蔬菜包括深绿色、紫色、红色、橙色等蔬菜，《中国居民膳食指南》建议，每天应该摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜应该占一半，因为深色蔬菜含维生素更多，对提升免疫力有帮助。
在上述食物中，冬枣的维生素C含量最高。每100g冬枣中含有200多毫克维C，比柠檬高10倍！维生素C可以帮助抗体的生成，增加免疫力。
苋菜、胡萝卜、西兰花、菠菜，哪一个胡萝卜素含量最高？ 红黄色的蔬菜和水果以及深绿色的蔬菜中含有较多的胡萝卜素，所以上面的四种食物中都含有较多的胡萝卜素，但含量最高的是西兰花，胡萝卜素可以抗氧化、保护皮肤黏膜。 猪肉、鸭肉、黄鱼、螃蟹、羊肉、鸡肉、虾、海参、韭菜、荠菜、油菜、白菜、香菜、芹菜、苹果、橘子、芒果、龙眼、荔枝、葡萄，哪些是偏温性的？ 黄鱼、羊肉、鸡肉、虾是肉类中偏温性的，油菜、韭菜、荠菜、香菜是蔬菜中偏温性的，橘子、芒果、龙眼、荔枝是水果中偏温性的。辨清食物寒热，可以帮助我们选出最适合自己体质的食补方法。
每人每天，食盐的摄入量建议是多少克？ 6克。《中国居民膳食指南》推荐每人每天的食盐摄入量不超过6克，但2020年国家再次降低每日食盐标准量，从原有的每日6克盐，下降至5克，提醒您少吃盐，更健康。
西瓜、芒果、草莓、橙子、梨、火龙果、柚子、菠萝中，哪一个含糖量最高？ 火龙果。令我们意外的是西瓜的含糖量是里面最低的，因为它水分高。 猪的哪个部位脂肪含量最低？ 猪里脊的脂肪含量最低，每百克中只含7.9克的脂肪，其次是猪耳朵、猪排骨。
葱、姜、醋、花椒、肉桂，哪个是孔子和名医推荐的长寿之宝？ 姜，传说孔子每天都要吃姜，国医大师路志正路老已经100多岁了，身体非常精神，他每天早晨都会吃三片醋泡姜。
哪一种参服用不燥热？ 太子参、西洋参、南沙参都属于甘凉补气之品，人偏燥但又想补气可以选择太子参和西洋参，南沙参在补气的同时还有养阴润肺的作用，适合有干咳的人。 玫瑰花、白梅花、茉莉花、金银花、菊花、桂花，哪些有疏肝解郁的功效？ 玫瑰花、白梅花、茉莉花、桂花有疏肝解郁的功效，用它们泡茶喝可以舒畅心情，提高免疫力。
最后，两位大厨现场合作的年夜大菜——如意如意，将以最健康的烹饪方法，制作出味色俱佳的新春团圆菜。 |
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