菜籽油放了4年还能吃吗？

食用油有香气，但也含有一点气味，就原料而言，不同的油来自不同的来源，这使得不同的油有不同的味道，产生了不同的主要用途的各种植物油，食用油是一种健康的翠绿色植物油，我们做饭时很爱用，食用油储存4年还能吃吗？

食用油放了4年是不能吃的

1、食用油保存期：在25℃下干燥、阴凉的地方，质保18月；2、服用了到期的菜籽油，会对身体胃肠造成严重威胁。

食用油服用手册：

1、植物油脂有一定的保存期，置放长时间的油不能服用；2、由于有一些“青味道”，因此不宜立即用以凉菜；3、高溫加温后的油应防止反复应用。

如何防止食用油到期

1、我们应该把食用油放在阴凉的地方，高温和频繁光照会导致植物油空气氧化的可靠性变差，空气氧化的劣化速度更快。

2、用完油后立即盖上瓶塞，不要长时间打开，由于植物油与空气co2的接触会加速氧化变质的全过程，具有不饱和键的植物油非常容易与co2接触产生氧化还原反应。开封罐装植物油在开封后的整个取用过程中，二氧化碳接触的总面积和开启频率是影响植物油空气氧化变质率的因素。

食用油多少级是最好用的

植物油的国家标准分为一级、二级、三级、四级，分别等同于原食用油、高级食用调和油、一级油、二级油，四级最少。植物油的从属等级必须标注在植物油的包装设计上，不同的等比系列有不同的产品质量标准，最低水平是所有炼油公司必须达到的最低标准，食用油的消化率很高，达到99％以上，所以含有脂肪酸等不饱和脂肪和维生素E等营养元素，能被身体很好的消化吸收，具有一定的清理血管垃圾和抗衰老的作用。但由于食用油缺乏脂肪酸和其他必需油酸，成分不平衡，所以在标准条件下少吃食用油为宜。