|
什么是甜蜜素？添加到食品中有何作用？ 甜蜜素，学名环乙基氨基磺酸钠，又称为浓缩糖或甜素，这是一种比较常用的食品添加剂，但在食品中作为甜味剂使用。 甜蜜素是白色结晶或结晶性粉末，微甜，无臭，属于非营养型合成甜味剂，比较容易水，水溶液呈中性，几乎不溶于乙醇等有机溶剂，甜蜜素的糖度是蔗糖的30~50倍，风味自然，回味甘甜，没有苦味。 甜蜜素一般会作为食品甜味剂，被广泛地用于果汁，冰激凌，清凉饮料，糕点食品，果脯，蜜饯等食品当中，根据GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的规定，甜蜜素可以用作于酱菜腐乳类，蜜饯，凉果类，烘焙类与炒制瓜子类等五大类食品中限量使用。 甜蜜素添加到食品当中主要是可以帮助增强食品的甜味，因为它的口感比较像蔗糖，但是能量比较低，可以避免营养素的吸收，也能够保持住食品中的营养价值，不但可以增强食品的口感和风味，也能够延长味觉的停留时间。 甜蜜素吃了安全吗？ 甜蜜素在许多国家都是被允许使用的食品添加剂，这可以表明甜蜜素的安全性是比较高的，但是关于甜蜜素可以致癌这个言论，目前根本没有明确的证据去证明甜蜜素可以致癌，所以大家切勿相信。 联合国粮农组织与世界卫生组织下属的食品添加剂联合专家委员会，经过科学评估，制定了甜蜜素的人体每日允许的摄入量是每公斤体重不超过11毫克，根据这个数据推算，假如一个体重在60公斤的成年人，那么他每天摄入的甜蜜素不超过660毫克，就是在安全的范围内。 目前报道的白酒中甜蜜素含量大概是每升0.3~0.4毫克，低于配制酒的允许添加量，其实这个含量水平对我们的身体健康造不成什么影响，但是我们需要注意一点的是，白酒中添加甜蜜素是属于违法的行为，不管量多还是量少，也不管添加以后能否会损伤身体健康，那么都应该需要收到处罚。 喝了添加甜蜜素的酒对我们身体有害吗？ 添加过甜蜜素后的酒，甜蜜素就有可能与酒中的一些成分发生一定的反应，如果你经常喝这种酒的话，那么健康就有可能受到一定的影响。 |
|
|
