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当面对肥胖者的时候，面对医生提出“少吃多动”的时候，我们却惊讶地发现，很多人却没有听话照着做。于是，一种指责受害者的思维方式就产生了：肥胖者太懒了-怕运动，他们太馋了-太贪吃，结果就是减肥失败。 给你一个结论：少吃多动的建议听起来很美好，但根本无法坚持，减肥的成功率非常低。2015年，英国研究人员回顾过去9年之中超过17.5万名肥胖男女的各项减肥比例，对于女性而言只通过减少热量的方法达到正常体重的可能性为0.8%，而男性是0.47%，换句话说，对于热量计算这种传统方法而言，最多的成功率也就0.8%。 相比这些研究，美国的一档减肥真人秀节目《减肥达人》更加直观。在该节目中，肥胖参赛选手互相竞逐，以减肥最多者为获胜者。在为期3周的节目录制中，参与者平均体重减少58公斤，体脂从49%下降到28%，是不是很神奇？但非常不幸，这种结果无法持续。6年以后，14位参赛者中13人又恢复了体重，减肥失败率达到93%。 原因何在？这些参赛者代谢水平出现了明显下降。以第8季冠军卡希尔为例，尽管在比赛期间他的体重下降了108公斤，但他的热量消耗却比以前少了800千卡/每天，事实证明，这的确是持久减肥不可逾越的鸿沟。这也是几乎所有参赛者减肥失败的原因所在。 为什么会出现这样的情况？这就要看看《减肥达人》的减肥手段了：将饮食热量严格限制在所需热量的70%，基本是1200-1500千卡每天，另外加上每天几小时剧烈运动，每周锻炼6天，这的确非常象传统减肥的思路：少吃多动。但事实证明，这种方法减肥难以成功。 为何会出现这样的情况？这就有对身体燃脂模式做一个介绍，要想燃烧脂肪必须满足两个条件，一是储存的大部分糖原被消耗掉，一是身体胰岛素水平降低到一定水平（注意胰岛素不仅仅是降低血糖，还有阻止脂肪分解作用）。 当我们节食时，自然糖原会被很快地消耗，但降低胰岛素水平并不容易！此时，身体会出现代谢下降或者饥饿感增加来迫使你进食，这种感觉会越来越强烈！这也是减肥困难的原因所在！一句话，节食减肥大都会以失败告终，因为没有解决胰岛素居高不下的问题。  |
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