|
夏天了，宁愿不吃肉也要吃这4种时令菜，营养美味，好吃又便宜 立夏过后，夏天即将向我们走来，炎炎夏日，温度高，人体经常出汗，这个时候人的胃口也不好。这个时候的饮食养生特别重要，应季而食，合理调节。身体养的好，疾病才会远离你。 夏天养生，宁愿不吃肉也要吃这4种时令菜，营养美味，好吃又便宜，一起看一看，知道了在家做给家人吃。 第一种；茭白 茭白这种食物是水里长的一种食物，在饮食里，大家吃得少，但是吃过的人都知道，茭白好吃营养高，有江南地区的三大名菜之一的名声。 在夏季呼吸些茭白，可以缓解夏天的酷热，清热解暑，解毒。还可以缓解人体夏季的胃口不好，促进肠胃活动吸收。爱美的朋友们，还可以养颜美容，肌肤亮丽。 大家在吃茭白的时候，要记住，一定把茭白焯水，因为它里面的草酸比较多，对结石体质人去你有害。 茭白在饮食里可以素炒，可以搭配肉一起炒，可以做汤，可以蒸等。夏天天气热，我们可以把茭白来凉拌一下，清爽可口，还下酒。一起看看具体的做法： 做法：1把新鲜茭白清洗，切成丝，备用。 2锅里烧水，水沸以后，放进茭白丝，煮沸以后，捞起，过凉水，沥干水分，放在一个大碗里。 3葱姜蒜切碎，红辣椒切丝，放进茭白里面，锅里放油，油热以后，倒进去，再加盐，醋，生抽，鸡精，拌均匀即可。 第二种；南瓜藤 南瓜藤在过去，人们当杂草没有吃过，都丢弃了。现在人们养生意识的提高，再加上南瓜藤丰富的营养，南瓜藤逐渐成为了人们餐桌上常见的美食。 南瓜藤就是南瓜的嫩腾与嫩叶，上面有些毛。很多人觉得这些毛会影响口感，不经常吃它，其实在烹饪之前，我们把上面的绒毛简单处理一下，吃起来还是不错的。 南瓜藤营养丰富，在中医上还是一种药材，味甘苦、性微寒且无毒，入肝、脾二经。对夏天的燥热有很好的缓解作用。缓解燥热体质。另外南瓜藤富含维生素C和膳食纤维，可以润肠通便。 南瓜藤怎么处理？可以把叶茎从主藤撕下，外皮剥下来，南瓜藤一小段一小段地折下来，轻轻地将绒毛层撕干净。慢慢处理，择就可以了。 南瓜藤最好的吃法就是搭配大蒜做成一道蒜蓉南瓜藤，这道菜很适合夏天来食用。一起看看具体的做法。 做法；1首先把南瓜藤处理，择一下。摘除老叶，保留嫩茎和嫩叶，撕掉叶柄和嫩茎的外皮，折断成小段洗净； 葱姜蒜切好，大蒜多准备一些，红辣椒切丝备用。 3锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入南瓜藤段和嫩叶，大火翻炒。 4加入辣椒丝，翻炒，起锅前，加入盐，胡椒粉，鸡精，即可。 第三种；苋菜 古话说的好，“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”。苋菜常见的有红色和绿色的两种。红色最常见，汤汁也鲜美，，“红”运当头。 酷热的夏天，吃些苋菜，可以清热解毒，清利湿热、还可以缓解人体夏季的胃口不好，清肝解毒，缓解夏天的酷热。 苋菜最常见，简单，好吃的做法就是素炒，搭配一些蒜泥来烹饪，好吃美味，颜色亮丽，提升食欲。 做法；1把苋菜清洗，去掉老杆，保留新鲜嫩的叶子，清洗以后，沥干水分，备用。 2锅里放油，爆香葱姜蒜，放进苋菜，大火翻炒，起锅前，加一点盐，即可。 第四种；空心菜 夏天最常见的绿叶蔬菜，空心菜绝对排在前面。空心菜，又名蕹菜，茎为空心的，因此叫做空心菜。夏季是空心菜大量上市的时节，营养成分丰富，有“绿色精灵”的美称。 炎炎夏日，生活里适当吃一些，对于夏天的酷热有极大的好处，可以杀菌消炎， 清热解毒。除此之外，饮食里吃些空心菜，还可以增强体质 ，对三高疾病有好处。 提醒一点，空心菜性寒，体质虚弱、脾胃虚寒的朋友要少吃。大家在烹饪空心菜的时候，里面最好放点大蒜，可以抑制空心菜里面的寒性。 夏天空心菜经常会生长病虫害，因此大家在炒之前，一定要用盐水浸泡，除去上面的农药残留。 还要注意一点，炒好的空心菜经常会变黑，淫才大家在炒的时候，里面加一点柠檬汁或者猪油或者白醋，加这些东西可以防止空心菜被空气中的氧气，氧化而变黑。 上面这4种夏天的时令蔬菜，好吃不贵，还特别清爽营养，给我们的肠胃大扫除，解腻去乏。 |
|
|
