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方便面是一种特别方便的食品，很多朋友比较喜欢吃，最简单的做法就是将方便面泡着吃。但是方便面泡着吃的话就有很多缺点，比如说没法添加一些比较有营养的食材。今天就来跟大家分享一道炒方便面的做法，鸡蛋炒方便面，里面添加了洋葱，鸡蛋，胡萝卜等非常有营养的食材，弥补了方便面营养不足的情况。那么接下来咱们就一块去看一下这道咸香适口，营养美味的鸡蛋炒方便面是如何做出来的吧。 【鸡蛋炒方便面】 【制作食材】方便面，鸡蛋，食用油，葱，蒜，干辣椒，洋葱，胡萝卜，食用盐，生抽，蚝油，老抽，孜然粉 【制作步骤】 1、接下来要教大家的美食是鸡蛋炒方便面，做起来特别简单，吃起来咸香适口，营养美味，那么咱们一块把鸡蛋炒方便面的制作食材全部准备好，首先要准备的是方便面，准备两袋方便面就可以了，方便面咱们只用到面饼，所以准备什么样的口味都无所谓。接着再准备三个鸡蛋，适量的食用油，一根小葱，三瓣大蒜，三根大辣椒，半个洋葱，半截胡萝卜，适量的食用盐，生抽，蚝油，老抽，孜然粉即可。各种食材都准备好了之后咱们就开始它们的处理和鸡蛋炒方便面的烹饪吧。 2、先将咱们准备好的方便面面饼取出来，放到一个大盘中备用，把准备好的三个鸡蛋打到一个碗中，并将它们充分搅拌，搅拌之后先放到一旁，起锅烧水，锅中水烧开之后咱们把面饼放进去煮熟，煮熟之后将其捞出来放到凉水中过一遍。 3、因为方便面面饼还需要炒，所以过凉水的时候用清水或者是凉白开都可以。接着咱们起锅，锅中倒入少量的食用油，然后放入鸡蛋液炒熟，炒成稍微大一点的块状，炒好之后装碗待用。 4、小葱切葱段，大蒜切蒜片，辣椒切得稍微小一点，全部切完之后咱们再把刚刚准备好的洋葱，胡萝卜全部切一下，洋葱切成小条，切完之后稍微抖一下让它散开，接着再把胡萝卜切成小条，胡萝卜小条要稍微粗一点。 5、各种配菜全部切完之后，接下来就可以起锅烧油了，倒入少量的食用油，然后加入葱蒜，干辣椒炒一下，炒出香味之后加入刚刚切好的洋葱条和胡萝卜条翻炒一下，翻炒至断生之后加入方便面翻炒一下，然后就可以开始调味了。 6、向锅中加入适量的食用盐，生抽，蚝油，老抽并快速翻炒，将方便面翻炒入味。接着把刚刚炒好的鸡蛋块加进去翻炒一下，时间在一分钟左右。一分钟之后放上一点孜然粉，将它们充分翻炒均匀，就可以出锅装盘了，一道特别美味的鸡蛋炒方便面就这样完成了。 【小贴士】 1、方便面是比较容易糊锅的，所以尽量要用中小火慢慢炒。 2、还可以添加一些自己比较喜欢的蔬菜，比如说青菜等等。 |
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