【原】干炒鸡蛋河粉

干炒鸡蛋河粉的用料

河粉 200克	鸡蛋 1个
菜椒 半个	生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙	老抽 1汤匙
鸡粉 1克	小葱 1根
食用油 适量	洋葱 少许

干炒鸡蛋河粉的做法

步骤1   备好食材   

步骤2   鸡蛋打散，洋葱、菜椒分别洗净切丝、葱洗净切段；   

步骤3   鸡蛋放入锅中煎成蛋皮，切丝   

步骤4   原锅继续烧热，倒入适量食用油，将圆椒和洋葱炒片刻   

步骤5   倒入河粉拌匀，接着倒入酱油和老抽、蚝油调成的酱汁，调入鸡粉翻炒均匀   

步骤6   最后撒下鸡蛋丝和葱段，翻炒均匀即可起锅装盘   

步骤7     

干炒鸡蛋河粉的烹饪技巧

河粉本身熟的，不能久炒，炒的太久会碎，不好看