 有一次，兴平县同学邀请我去他们家，我们站在货车的车厢里。可是汽车走到半路坏了。等修车一直等到了晚上九点多。我们就坐在路边白杨树下，唱着一首首歌曲，驱除寂寞，抵抗着饥饿。青春哪能少了歌声呢。 文：张 妥 诵读：杨 莉 编辑：林小菲 在初中阶段，每个班级的学生干部一般是五个，包括正副班长、学习委员、文体委员和劳动委员。在西安航校，用“生活委员”代替了“劳动委员”。“生活委员”是非常辛苦的一个角色，每天都要进行“分饭”工作。 我们每个月的生活费是十八块钱，对我而言，这十八块钱我是见不到的，国家的补贴直接走到了学校财务“伙食费”的账上。按照国家规定，学生居民（哈，我这时候已经不是农民了）的粮食供应量是每月三十斤多一点儿，粗粮、细粮之比是3:7。每天早上，学校的早餐就是玉米面糊糊，还有玉米面发糕；午饭，不是米饭，就是蒸馍，还有烩菜；晚餐一般是玉米面饸饹，有烩菜和菜汤。生活委员的任务就是一日三餐，把学校笸篮里边的蒸馍、发糕，大盆里边的烩菜，分到各个桌子值班同学的小盆子里面。值班同学端回到所在的桌上，一个个，或一勺勺分给就餐的同学。 我们班里总共是四十二个学生，共有四桌，其中两个桌子各有十一个人。学校食堂卫生条件并不好，地面总是有一些水渍，黏糊糊的。我们都站在桌子周围用餐。吃完饭后，将饭碗、汤盆和筷子就放在桌上，末了，由值班同学放在饭盆里边统一涮洗。之后放到桌子上再去上课。 在家里的时候，虽然我们家经济情况不好，但是母亲因为只有一儿一女，对孩子们特别关爱，怕吃玉米面太多伤了胃，哪怕借粮食，也要做成“两搅”食物——就是玉米面和小麦面掺合而成的食物来吃。不管是蒸馍，烙锅贴，甚至是打搅团。几乎没有吃过学校这样纯玉米面的发糕。加上学校发糕都蒸得水塌塌地，仿佛从水里捞出来的一样，看着都没有食欲，更不用说吃了。所以我每天早上都是勉强喝一点儿玉米面糊糊，拿上一块儿发糕就去教室。把发糕放在桌斗里。 小时候在农村，早上六点父母亲就去生产队上工了。到了八点，父母亲回家做饭，吃完饭再去上工。我们小孩子上学，一定要踩着父母亲的节奏，所以早饭一般都是九点钟吃。现在学校的节奏变了，早饭七点多钟吃，肠胃的记忆发生了紊乱。种种的原因，使我早饭都是糊弄着吃的。但是到了上午十点，尤其是做完课间操以后，肚子就开始饿了。只好掰几块儿放在桌斗里的发糕，聊以充饥。 我知道粮食的贵重，虽然吃不了多少发糕，但是都放在桌斗里，每到星期六下午，就把那些已经干硬的发糕放到书包里，带回家。母亲看到后，都要唏嘘一番，然后，把这些发糕掰成核桃大小的“馍蛋蛋”，炒着吃了。 记忆犹新的还有玉米面饸饹。玉米面饸饹大约是上世纪七十年代初兴起的一件新鲜事。当时我还是十岁左右的小孩子。我们是“粮棉队”，按照政府要求，只能种植粮食和棉花。当然还有“蔬菜队”，他们种植少量的粮食，仅够一般的口粮罢了，主要种植蔬菜。我们种植的粮食分为夏秋两料，夏季收获小麦，秋季收获玉米。收获的小麦大部分都缴了“公粮”，留下种子，分到各家各户的就不多了。秋粮玉米是很长一段时间的口粮。在我们村，比我们家经济条件好的一些同学，都有容易“反酸”的胃病。可是我没有，主要就是前面说到的，母亲不让我们吃很多玉米面。 可是，玉米是主要的口粮，不吃又怎么能成呢？除过熬玉米糁子就咸菜，还能做什么呢？有人就在加工方法上动了脑筋，就是“玉米面轧饸饹”。现在还清楚地记得，我们村子的年轻人，站在戏台下泛着胃酸，戏台上还兴高采烈地表演节目，说“粗粮细作 玉米面轧饸饹”——真是“黄连树下啪啪——太能苦中作乐”了。 没想到当了“居民”，还依然摆脱不了“农民”的生活，玉米面饸饹也是我们的主要食物呢。然而学校的饸饹简直让人难以下肚。由于就餐人多，玉米面饸饹是用又高又大的笼屉蒸的。还是由于就餐人多，大概在下课的一个小时前就蒸好了，由食堂的大师傅分到各个班级的大笸篮里面，然后摆在各班一排桌子的前面。 等学生们下课后，已经摆放了近一个小时的玉米面饸饹由于失去水分和热度，已经变得很坚硬了，支楞八翘的，我们都称之为“钢丝面”。吃这种“钢丝面”，首先用筷子将它艰难的折进碗里，然后赶紧浇上菜汤，不等“钢丝面”软和，就已经狼吞虎咽地下了肚。比年轻更美好的是青春的牙口和肠胃。 每当这时候，我就想起农村“牲口集市上”的“牙家”，就是“牲口交易市场”上买卖双方的中介人。这些“牙家”走到卖家跟前，根本不问牲口几岁了，而是掀开牲口的嘴唇，看牲口牙齿的磨损情况，就知道是两岁了，还是三岁了。结合牲口其它情况，和卖家在长袖子里面伸手指头，然后问：这个价，咋象？原来“牙口”是不会欺骗人的。“牙家”的俗称，是不是也是这样来的呢？应该是。 汉中一个同学，家里给他带来了几斤大米，还带来了一瓶子“豆丝”（一般称为豆豉吧）。这个同学来到学校门卫室，在炉子上蒸了一饭盒米饭，撒上豆丝。叫我和兴平那个拉二胡的同学吃了几口。那种香味，到现在还依然记得。那也是我第一次吃豆丝。汉中的豆丝，闻着有些发臭的感觉，开始有些不习惯。可是吃了两口，那种香味就溢满了口腔，咽到肚子，整个人都感觉爽快。 |
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