这两天,小克勒在网上冲浪的时候突然发现,上海又双叒上热搜了!魔都再一次在不知不觉间创造了一个世界第一——全球咖啡馆数量最多的城市!不知道你刚听到这个消息的时候是不是和小克勒一样惊讶,领跑世界咖啡馆数量的城市居然在中国?不过转念一想,这似乎也在情理之中,毕竟上海人对咖啡的热爱早已昭然若揭,遍布街头的各式咖啡馆便是最好的证明。其实,早在大约200年前,上海这座城市已经馥郁着咖啡的香气。19世纪40年代,随着外国人的大量涌入,它“吃咖啡”的历史随之开启。1880年左右,第一家独立经营的咖啡馆开张!那时,咖啡被叫作“高馡”“考非”,甚至“嗑肥”,咖啡馆的选址不止在洋商旅馆内,更是走进了居民区,普通市民也能喝上这舶来的甜中带苦的滋味。由此起始,咖啡文化就在上海落地生根,为21世纪成为全国最爱喝咖啡的城市作出了悠远的铺垫!现在,在全球50个国际文化大都市里,这里的咖啡馆数量最多,甚至超过了8000家!而经营咖啡相关产品的店铺,更是超过了一万家。不仅如此,就连“星巴克”,在全国一百多个城市开设的4700多家门店中,也属这里门店最多,并且同样领跑全球。星巴克臻选上海烘培工坊据说,走在这座城市的街头,每一万人便拥有2.67家咖啡馆。作为中国最早面向世界的一扇窗,西式生活曾在这里生根发芽,时髦曾是它的代名词。而咖啡,也曾是上海引领的一代风尚。根据《海上竹枝词》里记载:“大菜先来一味汤,中间肴馔辨难详;补丁代饭休嫌少,吃过咖啡即散场”,甜品吃过,喝完咖啡,这一餐才叫作罢!当然不是啦!等到十里洋场无限风光的三十年代,咖啡馆既是餐馆,也成为休闲场所,提供多种饮品、甜点,有时还作酒吧。除了霞飞路、静安寺的高档咖啡馆,四川路上,也有不少小巧、实惠的咖啡馆。与百年后别无二致,当年的都市青年也爱去咖啡馆“劈情操”。不少老电影都可佐证,《风云儿女》里便有在咖啡馆聊天的场景,咖啡馆的女招待也可说是沪上一景! 《风云儿女》中的咖啡馆场景 譬如位于现虹口区多伦路8号的“公啡”咖啡馆,当时便聚集着大批青年知识分子,近代史上有名的左翼文化运动便与之相关。而青年人的领袖——鲁迅,也是这家咖啡馆的座上宾哦~倒是《风云儿女》的主创之一的田汉真爱咖啡,甚至亲自开办过一家咖啡馆!20年代,曾有人在《申报》上撰文,赞叹一家位于北四川路上的上海咖啡店,据说郁达夫、鲁迅等时常光顾,该店好似“文化乐园”。不久,郁达夫便发文回应自己与那店毫无关系,鲁迅也专门予以批评。可见这篇文章,其实是早期广告界的一次虚假营销案例~其实,咖啡来到上海,并对国人的生活产生影响,就同它在世界的其他地区所经历的一般,从埃塞俄比亚到中东、欧洲,最终抵达美洲、亚洲,咖啡的历程,伴随着人类历史的阴影,也见证着世界如何走向文明。如今,它是都市人的职场伴侣,也是日常生活里的重要饮品。假期已经结束,回到工位的你,“回神”了吗?不如泡一杯咖啡,春天从这里开始!
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