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问：老师您好，“百谷之实土地精，五味外美邪魔腥”，能请教一下您对这句话的理解吗？第一次看到这句话时有点儿被吓到了！还有，我牙一直出血好久了，这是怎么回事啊？
答：这里讲的是饮食之道，我们知道，法有正邪。何为正邪？外求为邪，内求为正。 《黄帝内经》最高明的饮食之道是“美其食”。这美其食，不是说把食品做得多漂亮，把食品味道调得多么诱人，而是拥有一颗圆满美丽的心。
如果你追求感官的刺激，那就麻烦了，这时你就是欲望做主，被食物牵着鼻子走；如果你追求内心的恬淡，那就太好了，这时你就是真心作主，不为饮食所惑。
古语讲：
藜口苋肠者，多冰清玉洁。
甘脆肥浓者，多腐肠败胃。
这是什么意思？是指吃清淡的野菜蔬果，气血会非常清净，不容易生病，而且人也会变聪明，智慧容易打开。而吃肥甘厚腻、刺激欲望的各种食物，一下子就让你难以自止，不是吃撑吃伤，就是吃出怒气来。这样人脾气会越来越大，身体会越来越差，因为一顿不合自己胃口，立马就暴跳如雷。这时已经不是你主宰自己身体了，你的身体已经被欲望主宰了。
所以古人讲：“堂堂七尺躯，莫听三寸舌。舌上有龙泉，杀人不见血。”一方面祸从口舌出，另一方面病从口舌入。
当你淡泊不贪时，外界的美味都无法动摇你的内心，这时粗茶淡饭腹中饱，万事随缘了，身体哪还有什么病？
这就是《黄帝内经》为何教我们要有一颗恬淡虚无的心，这是因为此时天地的正气都往你身上聚啊！
有个中学老师，胃溃疡好几年了，多方治疗都没好转。从珠三角的医院，又回到家乡，他进山来时，问我们有没有更好的胃药。我们说，胃药没有，治胃病的方法倒有，只是不知道你能不能做得到。
他说，什么方法啊？我们说，少吃肉，多吃素，阳光底下常散步，身心清净了，寿命比彭祖。他不解地问：吃素有营养吗？吃素身体行不行啊，吃素脑力够不够用啊？
我们说，现在很多老师都是思虑过度了，不亲自去体证在那里辩驳没有意思，治病最怕的不是疑难杂病，而是思虑过度的人，特别是知识学得多，形成了知识障，那就更可怕了。
要如牛羊壮，营养在吃草，要如马跑快，运动不可少。
而且我们以前读过的课文，不是有一篇《曹刿论战》吗？里面就有肉食者鄙，未能远谋，素食者智，宁静致远的道理。
所以那些能想得长远的人，他们很多都是吃素的。连世界上长跑最厉害的冠军也是吃素的。孙中山、爱因斯坦这些能想得十分长远的人物，他们都是吃素的。 
这下他没什么话说了，回去试吃半个月素，胃没有反酸了，胃溃疡也自愈了。
其实现在有那么多人得胃病，不是因为胃药不行，而是因为胡吃海塞，欲望作主。你想，那么多乱七八糟，难消化的肉食塞进胃里，一旦酸腐，那胃肠不被搞出溃疡来才怪呢！
所以吃素可以很快速地减轻胃溃疡和慢性胃炎。同时如果你再适当加强运动，胃动力一加强，身体好得更快。
我们常说，不怕病难治，就怕不听话。病人们说，什么病最难治呢？我们笑笑说，不老实，不听话，不真干的病最难治。
医生有一个法宝，也可以说是治愈疾病的杀手锏，就是把病人由欲望作主，转变为真心作主，把邪魔作主转变为真理作主。如此变化气质，治愈疾病也就成顺理成章的事了。
再说说牙龈出血，还有很多人刷牙容易出血，这一般分虚实两种情况。脾胃开窍于口，如果思虑过度，舌体淡白，属脾虚的用归脾丸，能够助脾主统血。如果容易烦躁上火舌尖红的，用一味竹茹30克熬水，通降胃气，气机下行，其血遂止。
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