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柠檬，英文名lemon。别名柠果、洋柠檬、益母果、益母子，因其味极酸，孕妇最喜食，故称益母果或益母子，柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”，柠檬酸，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。可作用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它还是“坏血病”的克星。
一、养生功效介绍 柠檬味酸，入肝，能开胃健脾，生津止渴，可做夏天清凉饮料。适量的果汁加冷开水及白糖服用，可消暑生津，除烦安神，对食欲不佳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、暑热呕吐等有明显的效果。 柠檬的强烈酸味源自于其所含的维生素C与柠檬酸，它们都具有美白肌肤的功效，能有效促进皮肤的新陈代谢，预防黑斑或雀斑的生成。 柠檬中含有的柠檬酸，不仅可以止血，还具有缓解肌肤疲劳的作用。生食还可安胎止呕，是最适合女性的水果之一。 二、选购小技巧 观外形：色泽鲜亮滋润，果形正常，果蒂新鲜完整，果面清洁，无褐色斑块及其他疤痕，果皮较薄，果身无萎蔫现象。 试手感：捏起来比较厚实。 闻气味：有浓郁的柠檬香者为佳。 三、保存方法 完整的柠檬在常温下可以保存1个月左右，食后剩余的柠檬可用保鲜纸包好放进冰箱保存，如果想存放更久一些，可考虑把柠檬切片放入密封容器，加入蜂蜜放入冰箱保存。
四、家族成员 1、香水柠檬-酸味相较较低，香度突出，以香水柠檬做的茶饮主要是突出柠檬特色的香气，酸味则比较弱，喝起来特别舒服，说白了，不适合在家里用，一是价格贵，二是口味淡，比较适合口味比较清淡的南方。 2、黄柠檬-酸味比较浓郁，具有浓郁的柠檬口感，香气较弱，苦涩味比较重。我们做港式柠檬茶一般就用它做主料。这个也适合在家里用，因为便宜啊，宝贝们不管你是喝它还是冰箱除味都可以，这个比较耐贮存。 3、青柠檬-果皮比较薄，Vc含量也比较高。香气比较清晰，酸度比较强烈。除非你特别爱吃酸的，要不在家就别用它了，它酸啊，你喝它得加多少糖啊！ |
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