分享

吃过这么多青椒,还是这盘虎皮尖椒酿肉过瘾!电饭锅一键轻松做!

 鼠蛇鸡相助如意 2021-05-13

天气越来越热
胃口越来越不好
急需一份开胃菜下饭
今天点子妹推荐的这一道
“虎皮尖椒酿肉”就十分适合哦!
咱们一起学起来吧!

jiān

jiāo

niàng

ròu

图片

尖椒+酿肉 / 一口下去有菜又有肉

食材准备

图片

青椒、半肥瘦的猪肉

生抽、老抽、蚝油

料酒、胡椒粉

葱末、姜末和食盐

图片

步骤一:制作肉馅

01 剁 肉 末

半肥瘦的猪肉斜着两面打上十字花刀,切到2/3深但不能切断,这样肉末就能很容易剁出来了。

小tips:由于我们制作的是酿肉,所以剁肉末的时间要长一点,这样肉末才容易起胶,口感更细腻Q弹!

图片
图片

02 合 肉 馅

切好的葱末和姜末倒入剁好的肉末中,放上2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺盐、半勺胡椒粉,搅拌至肉末起胶!

图片

肉馅的美味小秘诀就在此了哦!快拿小本本记起来!这样调制的肉馅,不管酿什么都特别的香!

图片

图片

步骤二:处理青椒+酿肉

青椒清洗净后去掉头尾,从中间切断,然后用筷子在里边搅上一两圈,籽就掉出来了。

图片
图片

小tips:为什么要切两头?

如果只切开一头,容易出现尾部没有办法酿制到的情况,两头都切开,肉就可以全部酿到青椒里了。

图片

用筷子夹肉酿进去,接下来就可以入锅烹制了。

图片

图片
图片

 步骤三:入锅

如何使青椒呈现出虎皮的样子呢?

划重点咯,赶紧记起来!

在电饭锅里倒上一些油,按下煮饭键,油稍微变热以后铺上尖椒酿肉,让它铺满整个锅底,盖上盖子煎5分钟
图片
图片

5分钟过后,给尖椒翻个面,虎皮的样子是不是有点显现啦~?
图片

翻面之后,加半勺的陈醋,一勺老抽,一勺生抽和少许的盐,少许的糖,均匀搅拌。
图片
图片

再次盖上盖子,再煮10分钟即可。
图片
图片

 开始品尝啦!

焦黄的虎皮、饱满的肉馅

一点不输给用大铁锅煎的

这虎皮尖椒酿肉光是外表

就能打十分满分

图片

一口

软烂的青椒外层还带有一点点的焦香

肉馅非常滑嫩

青椒和肉末的香味混上浓郁的酱香

层次感非常丰富

图片

做法简单味道好的虎皮尖椒酿肉

你会做了吗?

拌面、拌米饭吃

可以吃好多碗呢!

图片

更多实用的生活指南和神奇妙点子,就在广西广播电视台都市频道每周一至周六21:30《超级点子王》!来看看今晚的精彩内容→

  鲜嫩又多汁的锡纸牛肉
 

锡纸牛肉是一道中西结合的创意美食,它采用中式调味方法,以西式的焗烤方式烹制,牛肉香滑软嫩,让人一吃就停不了口。今晚潘大厨就教咱们在家烹制这道美味,用平底锅就能做,赶快锁节目学起来!

图片

图片

 ▼ 枕头巧清洁 睡觉更安心 

枕头是每天陪着咱们睡觉的小伙伴,几乎每个人都知道它和咱们的睡眠质量是息息相关的,可是你知道枕头应该怎么清洁吗?进入夏季,气温越高,细菌和病毒就越容易繁殖,枕头直接接触咱们的头部、脸部,稍不注意就会出现大问题!家政女神王建飞今晚就带你打响“枕头清洁大作战”!

图片

▼ 美食导航 建政菜市里的烧烤店 ▼

在南宁本地人的心中,说到吃夜宵,建政路必须有姓名!这里白天像是流动的市场,晚上就变成了美食的天堂,今晚欧阳就带大家去建政路吃烧烤,蒸生蚝、烤生蚝、烤鸡翅、田螺鸭脚煲一应俱全,是吃货就千万别错过!

图片

图片

图片

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多