 hey~ 明天又是一个平安夜。 你说， 明晚会下雪吗？ 圣诞节就要到啦， 各大商店里早就装饰好了圣诞树。 漂亮的圣诞树挂满了小星星和小礼品，真是可人呢！ 那么你呢？ 礼物准备好了吗？ 上周有个小伙子在后台问我，能不能教他做饼干！！！ 因为他想做给他的女朋友吃！！！ 现在的男孩子都这么贤惠哦！！！ 正好圣诞节要到了~ 那我们做个“爱情味”的饼干好啦~ 都说可可的苦涩和醇香就像爱情的滋味~ 恋爱中的人儿，你们来品尝看看呗~  低筋粉...........100g 咖啡粉.............15g 可可粉.............10g 全蛋液.............1个 黄油................45g 糖粉.............. 25g 盐...............一丢丢
 将黄油隔热水软化成液态。
融化的黄油加入糖粉和盐。
先用刮刀或打蛋器搅拌均匀，拌至黄油略微浓稠。
分次加入全蛋液，每次都要等到蛋液和黄油完全混合均匀再加入下一次蛋液。
让黄油和蛋液充分的融合在一起。
将咖啡粉过筛入黄油中，搅拌至咖啡粉完全和黄油混合均匀。
再筛入低筋粉和可可粉。
先用刮刀或打蛋器翻拌一下。
再用手揉为面团。
直至揉成光滑的面团。
笋笋这里做的是5g一块的饼干，所以称出5g的面团。
再搓成出一个个小圆球，按5g一个，大概能做40个小圆球。
用手按扁，按扁时会出现自然的裂纹。
再用牙签或小刀压出纹路。
纹路根据喜好即可，也可以不压纹路。
烤箱上下火170℃预热5分钟。 将小饼干块有距离的放置在铺好油纸的烤盘上。
放入烤箱上下火170℃烤15分钟即可。
出炉后的饼干自然晾凉即可食用啦。
刚刚出炉会有些软，冷下来后就酥脆可口啦。
你说可可和爱情有什么关系？ 尝尝就知道啦~
1、这款配方属于减油减糖版本，油和糖可以在配方的基础上+5~10g。 2、配方中添加了一部分咖啡粉，让饼干带有一些咖啡的微苦，口感更加的香浓，口感也更好。 3、粉类一定要过筛，否则会出现小疙瘩，影响口感；饼干里的低粉可以换成等量的低粉加玉米淀粉，口感会更加蓬松；喜欢奶味的可以在配方的基础上适量添加奶粉。 5、糖粉也可以用白砂糖代替。不过最好可以用搅拌机把白砂糖打成更细的粉末状，这样不会因为糖融化不均导致甜度不一。 6、面团可以做好以后冰箱冷藏20-30分钟左右再进行塑形，可以根据喜好做出小动物的形状，也可以做成方形菱形等。 7、做饼干的小圆球的大小没有特别规定，喜欢吃大块的就搓大一些，烤制时间适当加长即可。
点图片：许你一个圣诞愿望
图文：呵呵笋 音乐：张含韵 - 最想念的季节 ▼点击图片，更多暖心美食
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