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中国人是最会吃的民族，一年四季春夏秋冬都讲究进补。从中医上讲，春天需要补气，山药便是很好的一味食材。 民间有“吃白色山药胜人参”的说法，山药不管是蒸着吃，还是煮着吃或者是煲汤，味道都很不错，而且还有助于消化，也很适合糖尿病人和减肥人士。 山药不仅适合大人吃，对小宝宝也很友好，经常在辅食中添加山药有助于小宝宝消化，不容易造成积食。笋笋给我们家小朋友做过很多山药辅食，最近小朋友爱上吃面食，所以笋笋给他准备了山药手指馒头，小巧可爱很适合宝宝抓握，一起开动吧！ 山药100g、酵母2g、中筋面粉150g 奶粉10g、清水30ml 山药上锅蒸熟。 放盆中用勺子压成泥。 加入30ml清水。 再加入酵母。 加入面粉和奶粉。
和成絮状。
上手揉成光滑的面团。
静置发酵至两倍大。
发酵面团的时候将红枣切成碎碎。
将红枣碎加到面团里。
揉均匀搓成长条。
切成等分的小条。
放在垫纸上放入蒸笼二次发酵10分钟。
二次发酵后面条明显变大。
锅中上汽后大火蒸15分钟，再焖5分钟即可。
山药手指馒头完成。
蒸好的山药手指馒头稍稍晾凉去掉垫纸。
香甜松软真好吃！
山药手指馒头，不加一点糖，全靠红枣的甜调味，香甜软糯，适合十个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
除了红枣，还可以增加些粗粮，放入红薯或紫薯碎，口感更好，营养更均衡。
蒸好的手指馒头放入冰箱冷藏，每次吃的时候再蒸5分钟即可。
不管是作为主食还是点心都很不错，有利于小宝宝消化哦。
图文：呵呵笋 音乐：何曼婷 - 我要吃肉肉
简单又幸福 一个吃货的小世界 温暖你的心 感动你的胃 (＾－＾)V 喜欢笋笋的菜，记得给笋笋点赞或留言哦。 点击关注，笋笋在这里期待你的故事。 |
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