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说到鱼，相信大家并不陌生，一般都是淡水和咸水两种，可最让人印象深刻，非淡水鱼类莫属，比如鲤鱼、鳜鱼、大白鱼、鲈鱼等，它们被列为“中国四大淡水鱼”，家家户户都知晓。可要从这四种鱼中挑出一种排名第一，那鲈鱼首居第一是当之无愧。它因肉质鲜美品种类比较多，在全国各地都有它的一席之地，比如淡水就有花鲈鱼、加州鲈鱼、大口鲈鱼、黑鲈鱼等等，而咸水鱼只有“海鲈鱼”一种，是渔民的经济鱼类之一。 虽然这些都是最为常见的五种鲈鱼，但是有一种鲈鱼，大家不一定见过，它被称为“天下第一名鱼”，曾经因为长相丑遭人嫌弃，如今一条需要400元，非常罕见。  其实它就是松江鲈鱼，在民间也称为“四鳃鲈鱼”难道它真的是四个鳃，其实并不是，主要它的鱼鳃上有两橙色斜纹，看起来就像多了两腮一样，因此民间才称它为“四鳃鲈鱼”，除此之外，还被称为淞江鲈、花花娘子、花鼓鱼、老婆鱼、媳妇鱼等等名称。 松江鲈鱼一般有二两重，身体长到17厘米就不长了，前头宽，尾巴小，嘴巴大，背部是黄褐色、灰褐色，肚子却是白色的，白天却潜伏在水底，晚上比较活跃，主要以虾和小鱼作为食物。国外也有很多鲈鱼的品种，但是要数到出名的非中国松江产的鲈鱼最为出名。古代诗人杜甫，曾以“东走无复忆鲈鱼”诗句来称赞鲈鱼，可想而知鲈鱼在人心中的位置也是很重要的。  除了出名外，曾经因为有人嫌弃它的外表，而遭很多人嫌弃，却不知道它是一种营养极高的美食，多吃鲈鱼能起到补五脏、益筋骨、和肠胃、益肝肾、安胎补中的作用，你得看内在，以后看你还嫌弃不。可大家都知道中国的习俗，从古至今一直流传着没有变过，那就是跟风现象。有关资料记载：隋炀皇帝游玩江南时，品尝了松江鲈鱼，对它赞不绝口，甚至用“精美可口”和“东南佳味”来形容它。乾隆六下江南，品尝过鲈鱼，非常高兴，还称它为“江南第一名菜”，从这一刻起，身价翻倍，至今仍然流传着鲈鱼佳话。 可大家却不知道，这松江鲈鱼虽然美味，却因大量捕捞到了频危的地步，最后被国家例外“二级保护动物”。其实松江鲈鱼在50年代时就非常多，一网下去都是上万斤，当时一江富裕一方，后来直至70年代初，这种松江鲈鱼已经到了捞不到，基本很少见了，主要原因还是大量捕捞，加上造闸建坝以及水源污染造成的。  虽然当时的控制不到位，导致后来的频尾，但是经专家补救，对鲈鱼进行人工养殖，才换回局面，如今养殖的比较多，野生的少之左少，特别是野生的，经过小编调查，一条野生的松江鲈鱼可以卖到200-400元不等的价格，正应了这样一句老话“物以稀为贵”，因此才身价翻倍，如果有发现，请你好好珍惜。 根据以上情况，大家对此事有什么看法，不妨留言一起交流，禾木解说会为你一一解答，如想了解更多三农资讯，不妨点击上角关注和分享，你的分享和关注是对我最大的支持，谢谢。 |
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