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牛奶被誉为“液体黄金”。其中所含的营养物质几乎完美，不光可以补充充足的蛋白质，还能为身体补充丰富的钙质。 虽然牛奶如此优秀，但依然有关于牛奶的“谣言”非常多，甚至有些人说，牛奶当中全是防腐剂会增加身体中毒的风险，事实真的如此吗？ 牛奶全是防腐剂，对健康不利？ 很多人觉得牛奶可以存放一个月，其中一定含有很多防腐剂。 但其实并不是各位所想的那样，牛奶之所以可以保存一段时间，并不是由于其中的消毒杀菌方式和其独特的包装方式。 牛奶采用灭菌方式，一种超高温瞬时杀菌，采用的是135~150℃，超高温对牛奶进行4~15秒左右的灭菌。可以在常温条件下保存，一般达到6个月以上，被称为常温奶。 另一种则是巴氏杀菌一般采用80~85℃，对牛奶进行10~15秒的恒温杀菌消毒，8是杀菌奶，保质期相对比较短，一般在2~7天需要冷藏保存。 不同种类的牛奶保质期相差较多，主要是由于杀菌方式和包装方式不同，所决定的和防腐剂并没有任何联系。 喝牛奶有毒并且会致癌？ 江湖传言，牛奶当中含有两种致癌物质，分别是类胰岛素生长因子和络氨酸，所以饮用过多会增加患癌风险。 其一，类胰岛素生长因子在牛奶中确实存在，但是是正常调控人体的一种因子，只要是不过量摄入对身体并无害，而且还能促进身体的生长； 另外这种物质本身是一种蛋白质物质，其饮用进入消化道之后很容易被消化酶分解，加上在牛奶的加工过程中本身也会造成内源性细胞失活，根本不可能致癌。 其二，再来说“酪氨酸”，络氨酸致癌主要源于之前的一个科学实验，有科学家用致癌物质，黄曲霉毒素喂养大鼠，当大树患癌之后，通过对照实验证明服用20%氯胺酸饲料的大数，体内癌细胞生长更快。 但是值得注意，这个实验中，大数已经由于摄入黄曲霉毒素本身患上了癌症，并不能单纯是认为络氨酸所致，另外美百克牛奶当中所含的络氨酸仅为0.159克。 依照试验当中喂食的饲料当中的络氨酸含量，我们每天大约要饮用9升的奶才可以实现这个目的，敢问哪个人能完成？ 每天早上喝一杯牛奶对身体有哪些好处？ 提供生命活动所需的基本热量： 牛奶中含有较多的糖类物质，蛋白质以及脂肪物质，每天早上饮用可以为身体提供热量，这样能够为每日的学习和工作提供物质基础，达到保驾护航的作用。 补充优质蛋白质，增强身体的免疫能力： 牛奶是富含优质动物蛋白的一类饮品，每天坚持饮用，可以靠谱补充，抛开剂量来看蛋白质的足量摄入，更有助增强机体免疫力，抵御细菌的入侵，而且有助于强健体魄，让身体越来越好。 补充钙质，预防骨质疏松等缺钙问题： 适当饮用牛奶可以补充优质的钙质，牛奶中不仅含有充足的钙质，其吸收率也是比较高的，摄入体内之后能够帮助增强骨骼的强度，还有助降低骨质疏松的风险。 促进肠道代谢： 牛奶是一种液体食物，牛奶中含有不少的水分物质，坚持饮用可以促进肠道的新陈代谢，促进排便等过程，对于便秘也有非常不错的预防作用，所以适当饮用牛奶更有助保持肠道干净。 增加早餐的食物品种： 早餐基本原则就是食物多样且花色齐全，粗细搭配干稀结合，是食用早餐的基本原则，牛奶的摄入可以丰富食物的品种提供味觉享受的基础，还能充足补充营养物质。 牛奶中含有丰富的维生素D，维生素A等营养成分，食用之后能够补充营养物质，也要注意以下几个禁忌。 牢记6个禁忌，牛奶才不会白喝 1，喝牛奶是一件好事，但也不能过量摄入，饮用过量同样会增加身体的压力，建议每天饮用300克； 2，一定要小口慢喝，仔细品鉴，才能按部就班吸收其中的营养物质，如果你大口喝，没有任何养生的效果； 3，选择牛奶一定要大品牌，日期越新鲜越好，原味牛奶也是最基础的选择； 4，牛奶早上或者晚上喝都是可以的，营养不变因人而异，所以什么时候喝还是自己决定； 5，除了牛奶酸奶也是非常靠谱的选择，但是一定要拒绝如饮料换种方式摄入的营养更加全面； 6，有些人天生体质非常敏感，如果喝牛奶之后出现了过敏的情况，说明乳糖不耐受这类人就不要喝牛奶了。 每天一杯奶，强壮身体，补充营养，让孩子茁壮成长，成人强健体魄，老人关节健康，所以一定要选择健康有营养的奶。 |
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