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我是某上市公司某净环保销售部的，这个回答综合了我整个销售的肚子，我们可谓走遍了全国，最后请行政部文员来行文。涵盖望大家请点一二。 品酒笔记①丨台湾省最能代表台湾风情及精致文化底蕴的超值窖藏白酒是八八坑道。八八坑道的历史知识：当年国军退守台湾的时候，在马祖花大量心力物力开凿隧道，为了防止被攻打。  其中因酒而闻名的八八坑道是在花岗岩上开凿的，内部温度可达到恒温；其次，坑道上方的泥土常年长有植被，能有效层层过滤，达到清香的味道，最后，岩石和泥土二者厚度经过常年风吹日晒达到了一个均势的状态，能够有效抑制坑道内部空气的湿度。 因此这个八八坑道被作为藏酒用的地窖，里面的酒就注册成了八八坑道 品酒笔记②丨黑龙江黑龙江位于我国东北部，其地形地貌是“五山一水一草三分田”。理论上来说黑龙江那里的气候寒冷，不具备西南那样得天独厚的酿酒自然环境，但是黑龙江却实实在在酿出了几款优质酒。    北大仓和老村长是其中的代表。北大仓，50°属酱香型，产自齐齐哈尔；老村长产自哈尔滨市，卖遍大江南北的白酒品牌，主打低端的光瓶酒市场，在全国各地的小饭店里到处可见。在欢乐喜剧人中，一段岳云鹏和郭麒麟的相声，也调侃了一下。 所以自饮我选老村长，论宴请那就推北大仓 品酒笔记③丨吉林省吉林省酒文化博物馆，是国家4A级旅游景点，位于长春市是首家民办酒文化博物馆。可惜它的“镇馆之宝”，却是来自千里之外的价值超百万元的茅台。   
后来酒酿造技艺逐渐成熟，山西商人传入的传统酿酒技艺基础上融合当地酿造技艺，于清代光绪十年（1884）便有了大泉源。大泉源酒传统酿造技艺于2008(第二批) 被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录 品酒笔记④丨辽宁省辽宁历史最悠久的名白酒应该是烧刀子，60-70°都有，现在应该停产了。沈阳有个桃山酒厂出的狐仙酒极品，酒基200年左右文物级，还有狐仙故事。不过普通百姓之间还是流行小烧散酒，纯谷酒。     辽宁生产白酒厂家不少，但知名品牌太少。不知是生产工艺，还是品牌意识差，或者是宣传不够。终究没有在全国叫得响的品牌。老龙口吃老本，一蹶不振；三沟酒虎头蛇尾，酒质太差；道光廿五高档不高，低档不低；真正有一款好酒-“辽一酒”，也是墙内有花，市外无人知。 小结，辽宁第一还是被称为“液体文物”的道光廿五 品酒笔记⑤丨内蒙古内蒙喝酒趣事，马奶酒(马奶/奶酒)一般分为三种： 第一种是酸马奶(策格)。其实就是马奶，但是一般都有一点点发酵，类似于酸奶，是有酒精含量的，只有春天才有，用来治胃病。 第二种是有一点点淡淡浑浊，有一点点奶味儿，还会放糖，喝起来酸酸甜甜的。 第三种就像普通白酒，一样透明纯净，没有奶味的。是完全发酵蒸馏过的，只是用奶做原料。 这里最可怕的是第二种，喝起来甜甜酸酸，都拿钢化直筒杯喝，没喝过的以为是饮料。但是这种酒喝了不能够见风，见风立刻腿软/反胃/直播。都赶不及跑卫生间… 我感觉因为内蒙版图狭长文化多元等各种原因，也不太好定夺这个事情，河套在内蒙古中西部还可以，同时还有包头转龙液，呼和浩特的呼白，乌兰察布的澳醇，和丰镇特曲之类的，呼和浩特地区也基本各县都有自己酒厂，但人口太少销量确实一般，托克托县的托王窖酒，武川县的武川老窖等等，中西偏东就草原白，宁城老窖我听到的比较多，至于往北走知道扎二很出名，再往北就超过1500公里了。但内蒙人爱喝酒，是真的，不跟谁比了，是真的爱喝。 从知名品牌中河套王、宁城老窖、科尔沁、蒙古王、草原白酒、闷倒驴中选一个我会选宁城老窖 品酒笔记⑥丨宁夏X5在手，天下我有！但是X5是啤酒。宁夏历史上无好酒这是事实，宁夏当地的白酒有老银川，金糜子酒，大夏贡，上点年纪的喜欢喝枸杞酒，白酒如诗，猛烈直接；啤酒如书，缠绵悱恻； 老银川酒，传承了古国千年酿造古法，融合现代科学技术，相信冲出宁夏的会是它。 “哥俩好，好哥俩，三延川，六连地撺，七巧地端，八抬地关”这个宁夏的喝酒令。 品酒笔记⑦丨甘肃世纪金徽，在几十年的风雨历程中永不衰败，是当地百姓的好口福！柔和金徽系列有H3、H6、H9，还有金徽18年，窖藏醇香，价格合宜，是甘肃最佳白酒。金徽系列，有上千元1瓶，也有四，五百1瓶的。 不过如果你是在甘肃出差要回老家，我建议带甘南的虫草青稞酒，好喝价格不贵，每瓶才188元，而且还有保健作用，每瓶酒里都有两根虫草 品酒笔记⑧丨新疆新疆特殊，早些年每一个地方都有自己的小酒厂，虽然产量不大，都有自己的特点和不小的知名度，而且地广人稀，造就了酿造发酵的精纯。 后来逐渐收购合并，商业化运作，使得积攒下来的优质烧酒很快被认可和卖光，再次勾兑的酒液就要差很多，这也是新疆酒好喝，但是两年喝倒一个牌子的原因。 新疆这边酒有伊力酒、山粮老窖糜子酒、吐鲁番托克逊白粮液，但最热卖还有伊力典藏系列也最热卖了。伊力特酒，伊力老窖，伊力小老窖，是纯粮酿造，有西域茅台之称 品酒笔记⑨丨青海天佑德青稞酒，有一种特殊的鲜甜味，但与浓香，酱香酒都不一样，香气偏浓郁，有点偏酱香酒的鲜甜味。而且酒体也有一种味道，这味道的程度不输五粮系浓香（口感净爽） 有次西宁出差，半夜睡不着加让酒瘾犯了，爬到楼下小卖部打了一斤青稞酒，十八一斤好像。烧烤店买了十串羊肉，回到宾馆自嗨。那个香啊那个爽啊，感觉要升天了。一瓶干了，第二天下午才醒。第一次去高原喝大了。 不过我想说现在的青海就都是勾兑的，尤其是互助的，喝完第二天头疼的厉害。原先从西宁去互助，一路的酒糟味，那时的酒基本上是酿造的。 如今在互助县也难以闻到酒糟香味，有时酒厂周边或许有点淡淡的味，可是酒厂的酒销量大增，不靠勾兑靠什么？过几年青稞酒的牌子可能还没有打出来，就让自己毁了！ 品酒笔记⑩丨西藏那里比较少项目，不过西藏藏泉现在是西藏最有名的酒了 品酒笔记⑾丨陕西至于陕西，本人在老陕的圈子也混迹过，单位出差也多有陕西单位，六年的西凤是大多数单位招待酒，品质真心一般般，可能是个人原因，要么就是中奖了。但是论第一还是西凤酒，西凤属凤香型，凤香型的特点，入口绵软，回味悠长。据记载在周武王伐纣的时候就已经成皇家庆功酒了，试问八大名酒有谁能比？凤香型独树一帜，别无分号！ 2016年那年去宝鸡参加一场同事婚礼，本来以为酒席上会出现，然而并没有，原因：一，宝鸡早已不流行西凤酒，酒桌上以太白为主；二，几十块钱的这种酒太掉面子，丢不起那人！以前的西凤酒是凤香酒，可不知道从什么时候开始西凤牌子下几乎全身浓香型，很难见凤香型的身影。 品酒笔记⑿丨山西三晋大地送给全国人民的宝藏！我第一次跑项目，在山西陪桌喝过一次地地道道的汾酒，电厂老板做东，从桌上菜品来看那酒应该不便宜。入口顺滑的不得了，咽下去喉咙感觉是甜的，这感觉至今记忆犹新，这好汾酒它是顺着喉咙溜下去的哇，那一次喝得我都快感动哭了。味道倒不说很精细，但是非常干净香醇，正，踏实，清爽，不上头，余味悠长，价格还好。汾酒价格在十大名酒里老百姓能接受的价位了，一线品牌，三线价格。 南北朝时汾酒工艺已经成型，只是没有蒸馏技术，酒度低。从元朝开始，引进了蒸馏技术，酒度高了，到明清时期酒度进一步提高。它的口感清冽甘甜，清雅绵柔，如翩翩君子，关键是不上头！ 如果让我选国酒，我选汾酒。而且开国第一宴喝的就是汾酒，历史上巴拿马也是汾酒获得最高金奖，茅台只是银奖而已。 品酒笔记⒀丨河北代表：衡水老白干 河北的酒很有意思，刘伶醉是真心垃圾，五合窖的排名在河北至少是前三的水准。 老白干里面其中39度五星老白干是这几年持续不衰的一款，目前应该已经把河北人的口感收买了。 山庄老酒皇家窖藏系列也不错，销量也不错； 承德还有板城烧锅酒，九龙醉，承德老酒等； 邯郸（河北第一能喝）有丛台酒，是地方名酒，还有大名滴溜，鸡泽五粮等小酒企； 邢台最有名的就是泥坑酒，还有古顺，兴台，水仙花，龙泉等； 保定有最有名的是刘伶醉，还有五合窖，祁州大曲，龙印，保定王等； 沧州最有名的是十里香，还有铁狮王，献王等； 廊坊只喝过燕潮酩； 石家庄有石家庄大曲，子龙醉，味道府，台西井，还有特殊的银光酒。 品酒笔记⒁丨天津代表：芦台春 天津原来的天津大曲酒很好啊，只可惜，失传了。天津津酒也是很受欢迎，靠一手情怀，很多天津人买账 品酒笔记⒂丨北京代表：二锅头 大北京最好的酒，有京师三白，有宫廷御酒有，有中华老字号北京仁和酒业。有御酒菊花白其实，首都有最好的酒，有最高端的酒，那就是菊花白酒，只是一般喝不到而已，它一年就只有二十万瓶。 红星蓝瓶，八年陈酿！入口绵柔，越喝越美！玩意是过去老二锅头的味，喝着真上瘾。二锅头不够60度以上都不能叫正经二锅头，喝一礼拜再喝别的酒都跟兑水的一样。二锅头成名的原因老北京人都知道，二锅头当初是因为便宜劲儿大喝了管事才受欢迎的 品酒笔记⒃丨山东省选不出来，每个市自己喝自己的，各市甚至县都有自己的品牌，但没一个冲出省的，冲不出省的原因也很简单，因为酿出来的酒不够山东自己人喝。本人在山东次次醉，因为山东主家请来的陪酒太能喝了。 但我同事说最能代表山东酒的是兰陵美酒，理由是兰陵美酒是三千年中国历史名酒，中华老字号，一九一五年巴拿马万国博览会金奖酒，上海世博会山东馆唯一展览品牌，兰陵兰陵天下扬名。本草纲目曰，兰陵美酒，饮之不上头，不作泻，皆水土之美也，李白醉卧兰陵题诗赞到，兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡。 还有一山东同事说名气最大应该是景芝，他觉得景芝酒最好喝的是一款方瓶的白干精酿。按他回忆九几年上小学的时候去姥爷家小住，他姥爷饭前都会自己先烤个鱼干，抓把花生小酌一杯，有次他姥爷开了一瓶景芝特酿（好像五年白干叫佳酿，十年叫特酿），满屋飘香的感觉……小小年纪的他第一次觉得白酒真是个好东西。 品酒笔记⒄丨河南省代表：仰韶彩陶坊 东西南北中，好酒在张弓。要想蒙，喝张弓，不想活，喝林河。喝过百泉春，茅台也难分。 说实话，以前河南的名酒真的很好，推广的也不错，不知道啥原因，后来慢慢像消失了一样，真的感觉很可惜。今年去河南还喝了两次宋河粮液，口感很棒。 以前河南酒有张弓，宝丰，杜康，林河，赊店，宋河，现在这些酒都不行了！现在代表河南酒标志招牌和销量的酒是三门峡，渑池县酒厂出产的仰韶彩陶坊！ 品酒笔记⒅丨安徽省代表：古井贡酒 白酒销售行业有句俗话，东不入皖（安徽），这就是说安徽酒的地位。喝古井贡酒，识曹魏英雄！古井贡酒满天下，走到遍全国都有古井贡酒广告，就向自已家，古井贡酒名扬天下。 酒香也怕巷子深 论知名度安徽白酒排序口子第一，随后是古井、宣酒、迎驾、种子， 从产值上来说，古井是绝对的老大，其次是口子、种子、迎驾、宣酒。古井原浆系列很牛，口子珍藏实窖系列也很牛，宣酒苦在目前产品单一。 从品质上来说，古井原浆-口子六年-迎驾贡酒-种子酒-宣酒。 品酒笔记⒆丨江苏省代表：洋河 江苏人喝的最多的酒就是洋河的绵柔型白酒，不过洋河的品质下降不是一星半点，除了梦，基本在外招待不会用咯。喜欢喝今世缘的人，可能是怕买到市面上洋河的假酒。 无论如何洋河酒在江苏的地位是不可替代的，洋河绝对是苏酒代表。 品酒笔记（20）丨浙江、上海、福建、海南这四个省份几乎都喝外省白酒 1、浙江：最喜欢的喝的酒，黄酒，自酿白酒。如果是商品酒，最受欢迎的是清香型一类的酒，如，洋河，古井，双沟，口子酒，也包括山东，东北（不包括北京二锅头）一类的白酒，对矛台，五粮液，汾酒一类的浆香型的是不受欢迎的。 2、海南：不了解 3、福建：和山东一样选不出来，不过福建选不出来是因为福建没白酒，但是论踩箱喝啤酒，其它省都是弟弟 4、上海：选不出来 品酒笔记（21）丨湖北代表：白云边 湖北在外最响亮的酒应该白云边。白云边是中国兼香型白酒代表，走文化酒路线，稳扎稳打，入口有点儿烈，好喝。口感“酱浓协调，芳香优雅，绵厚甜爽，圆润怡长” 很早曾记得湖北当地有一句俗话流传至今：吃不厌的鸡肉鱼，喝不过的白云边！ 品酒笔记（22）丨湖南代表：酒鬼酒 湖南三大拳头产品之一，是馥郁香型白酒的开拓者。酒鬼内参，不比五粮液差，无上妙品 秒杀1573和1618，在千元档次无敌手，但太贵，是酒友们争相品鉴的好酒。 品酒笔记（23）丨江西代表：四特酒 四特酒在鹰潭市最畅销，不管是在酒店里还是在农村酒席上一般都是四特酒。只有四特酒能走出江西，四特每年给江西卫视贡献多少广告收入，一年销售额40多亿，其他能销几个亿，四特在福建很多地方都挺硬的，喝酒要懂酒。 品酒笔记（24）丨广东广东人喜欢喝洋酒或者自己酿的酒，药材酒，蛇酒之类。本地有产一款玉冰烧，轻飘飘，玉冰烧！ 品酒笔记（25）丨广西代表：桂林三花酒 广西老点的名酒：桂林三花，全州湘山酒，梧州三蛇酒，德保蛤蚧酒。广西农村自酿的酒有，红薯酒，白米酒，玉米酒，高梁酒，香蕉酒，糯米酒，糯玉米酒，反正种类很多。 桂林三花酒又平又灵，至于贵一点的是乳泉酒，丹泉酒，但都是送礼酒，真正喝的只能是桂林三花38°，53°的有点高，对于北方人喝的不够度数，至于能排上队的也就这酒了。 品酒笔记（26）丨云南代表：杨林肥酒 杨林肥酒、玉林泉、紫米酒、苦荞酒、澜沧江、小锅酒等，但这些老品牌慢慢的会消失得无影无踪 嵩明的杨林肥酒色香味俱全，拥有百余年历史，色泽艳丽，淳厚绵长，香味四溢，是酒中佳品 品酒笔记（27）丨贵州代表：茅台 有着全国最知名的酒，有款酒百分之80的人没喝过，它叫茅台，中国故事讲得最好的酒。 当然还有习酒、青酒、董酒、匀酒等知名酱香型白酒 品酒笔记（28）丨四川代表：五粮液 中国第一产酒大省-四川，以五粮液、泸州老窖、郎酒、全兴大曲、剑南春、沱牌曲酒为代表的六朵金花，文君酒(攻关不够)，叙府大曲，泸州老窑头曲，玉婵大曲，旭水大曲，宝莲大曲，诗仙太白，蒙山头曲，全兴头曲，十朵银花。 西不进川（四川）名山大川，江河湖海造就多少四川名酒，君不见司马相如一曲凤求凰寄语卓文君，君不见中国第一白酒作坊水井坊重见天日，君可见剑南春续写盛世唐朝！五粮液，泸州老窖（浓香鼻祖1573），水井坊（原全兴大曲），舍得（原沱牌大曲，广告词悠悠岁月酒，一缕沱牌情）剑南春（典故太多，唐玄宗，杨贵妃，高力士，李白）郎酒(春晚红花郎)另外提一个川西重镇邛崃。邛崃一提价，全国抖三抖。 个人感觉好喝还是五粮液，毕竟是历史白酒的开拓者，有着三千年的五谷杂粮酒的酿造工艺，五种粮食酿造比纯高粱酿造技术要求高，水质要求也更高，没有多年酿造经验酿出来根本就口感难喝而且酒精度也很难控制。茅台酒特点是工艺生产周期长，又是纯高粱酿造酒精度也高便于长期保存、放的越久越好喝收藏价值高。说白了一个是五谷杂粮养生酒，一个是高酒精度少产能的收藏品。 结语喝酒是百人百味，本人岁数不大，爱酒之切，自以为至情至深，不到之处，还望海涵！ |
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