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扁豆淮山茯苓芡实瘦肉汤 材料:白扁豆20克、淮山30克、茯苓15克、芡实12克、陈皮6克、瘦肉适量 做法:先将瘦肉洗净,切开汆水,其余材料浸洗乾净。将所有材料放入锅中加水,先以大火煮沸,再转小火煮1、5小时,调味后即可饮用。 功效:健脾祛湿 2
霸王花白扁豆粟米红萝卜素汤 材料:霸王花2朵、白扁豆30克、粟米(连鬚连芯)2根、红萝卜2根、黄豆30克、蜜枣3枚 做法:把所有材料洗净。红萝卜去皮、粟米连芯连鬚,切大块备用。锅中加入约2000毫升水,放入全部材料,武火煮至水滚,改文火煮2小时,最后下盐调味即可。 功效:清热利水渗湿,舒缓口气、脚气,小便偏黄、口苦口乾等症状,在湿疹发作时期饮用有舒缓作用,而粟米鬚具去湿消肿,利尿功效。 3
粉葛赤小豆扁豆猪骨汤 材料:粉葛1/2至1个、赤小豆40g、扁豆40g红、萝卜1-2条、猪骨、蜜枣3粒、果皮1/4片、水3L 做法: 1、猪骨汆水备用 2、红萝卜及粉葛去皮切件备用 3、赤小豆、扁豆、蜜枣洗净略浸备用 4、果皮浸软去囊 5、将所有材料放入高压煲煲20分鐘,于喝前再大滚一下便成。(若用一般煲具,则以大火煲滚,再用文火煲2-3小时便成) 功效:粉葛有止渴除烦、清热、去骨火的作用;赤小豆健脾祛湿、利尿消肿;扁豆健脾化湿;红萝卜健脾胃、益肝明目;蜜枣补气止咳润肺。 4
云苓白朮扁豆汤 材料:云苓大半碗(约7-8长条)、白朮2片、扁豆衣半碗、黄片糖半砖、清水2公升 做法: 1、浸泡并洗净云苓、白朮及扁豆衣; 2、大煲注入2公升水,加入材料; 3、加盖,先滚60分鐘; 4、掀盖,加入黄片糖调味,再滚10分鐘,即成。 功效:这款茶疗有助袪湿健脾,适合脾虚湿困者,以及脾胃差、经常疲累之人士。 |
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