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姜,枝叶长茂,根株横溢,感坤土之气而昌盛,其生用辛散,熟用和中,能去臭气,通神明。许慎的《说文解字》曰:“䕬(姜),御湿之菜也。”可见古人在造字本义上就表示“䕬”能发太阳之表以化僵,属御湿逐寒之物。
生姜
干姜
来自: 北御书房 > 《各种文摘》
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