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五一“小长假”来了，“五五购物节”来了，又到了一年一度“买买买”、“剁手”的时候。“剁手”也要讲究性价比，吃腻了市区的高大上饭店，偶尔换换郊野大地的清新口味，也是别有一番乐趣。 去郊区吃啥？到哪儿去吃？小编常年在上海的郊野大地奔波，手头积攒了一波沪郊“宝藏小店”，这次选择其中的7家，推荐给大家。 这些“宝藏小店”有几个特点： 一，既然是“宝藏”，当然很难找，知道的人也不多。这些店大多是“藏在深闺”的，你大概率没有在其他地方看到过有人推荐这些店，也就常年走南闯北的小编手头才有这些宝货（嘿嘿，自吹自擂一下）。 二，店里的东西确实是好，这些店的顾客回头率、口口相传度都是极高的，只是以前的传播圈子不大。东西好到什么程度？为了写这篇文章，小编去找一些店的熟客了解情况，有些熟客竟然开玩笑地表示了拒绝：“别写呀！写了大家都知道了，感觉自己的宝藏被人拿走了。桑心……” 三，“宝藏小店”和“宝藏男孩”、“宝藏女孩”一样，自带网红潜力，至少是在某一个方面有极为突出的潜力。有的店环境可以用shabby（破旧的，破败的）来形容，但依然有人驱车百公里去买东西；有的店东西做得和星爸爸有一拼，价格却便宜好几倍；有的店开了40多年，红了40多年，出道即巅峰，而且一直在巅峰…… 话不多说，下面进入正文！ 第一家宝藏店：禾希农庄 店铺地址：金山区朱泾镇大茫村建设13组4239号 宝藏：桃太郎番茄 宝藏简介： 禾希农庄位于金山区朱泾镇大茫村。目前，基地里的“桃太郎”番茄迎来丰收，按个头分大小果进行售卖，大果如人的脸盘大小，每斤售价在15元；小果的价格会亲民很多，每斤售价在10元。 “桃太郎”是上海金山从国外引进、推广的优质品种。2014年，因为看好这个品种，禾希农庄庄主卫亮毅然辞职，下乡包田种植。因这一品种喜热怕冷、易染霉菌，他走过不少弯路，近几年，通过采用绿色种植技术、人工防虫防病等精细培育方式，年产量及品质年年提升。为了保证最优口感，桃太郎番茄都还在七八成熟、稍显绿时采摘装盒，运输到顾客手中，可以保存7天，待转为粉色时食用口感最佳。 这两年，禾希的“桃太郎”番茄已两次在全市品鉴中获评“最受市民欢迎奖”。 小编探店： 番茄，一年四季有供应，超市里到处都有，也能叫“宝藏”？别不服气，这种番茄就是有让你竖大拇指的本事。 禾希农庄的番茄，最近有点“洛阳纸贵”的意思，不少当地人以吃到他家的番茄为荣，还纷纷订了新采摘的番茄送给市区友人品尝，基地因此甚至来不及采摘。 小编吃过这种番茄。这种叫“桃太郎”的番茄拿来生食，清甜微酸，沙瓤糯糯的，让人吃了还想吃，完全是小时候的味道；用来炒蛋，则汁多浓稠，鲜香下饭。更奇特的是，这种番茄刚采摘下来时，并不是诱人的红色，而是一个个“绿胖子”、“粉胖子”，但吃起来并不青涩，汁多鲜美，完全是“成熟”的味道。 大棚里，几个工人正忙着采摘，一串串 “绿胖子”、“粉胖子”成对排列，煞是可爱。据悉，“80”后农民卫亮种植“桃太郎”这个品种已有近7年，今年一个大棚的产量有2000-3000公斤，采收期从4月开始一直持续到6月。“今年管理得当，品质、口感都很不错。”说着，卫亮从藤上摘下一只番茄掰开，只见里面全是沙瓤，番茄中的绿籽伴着汁水流了出来，看得人口舌生津…… 第二家宝藏店：沈阿姨海棠糕&智氏海棠糕 店铺地址：金山嘴渔村老街桥头不远处（实在找不到就问问当地人，都知道）；金山区漕泾镇致富路85号 宝藏：海棠糕 宝藏简介： 这两年，金山嘴渔村的人气越来越旺，周末老街上人头攒动已是常态，开出的民宿、海货铺、小酒吧、小吃店等业态也越来越繁荣。市民游客到这里必“打卡”购买品尝的，就是老街桥头沈阿姨家的海棠糕。每到节假日，沈阿姨家店铺门前总是排着长队，高峰时，市民游客要想吃到她家的海棠糕或油墩子，居然要排队一两个小时。 在金山当地人眼中，还有另一家海棠糕备受推崇，号称是“上海最好吃的海棠糕”。那就是漕泾镇上的智氏海棠糕，据说已经卖了半个多世纪，不少人会专程“摸”到那里购买几十只，带回去给亲朋好友品尝。 小编探店： 这两年，渔村老街上新开出了几家卖同样小吃的铺子，但许多老食客仍坚持认为还是沈阿姨家“味道最正宗”。她家的海棠糕口感独特，豆沙细腻，甜度适中，不少人经常专门开车过去买。 小编最近去了一次。“网红”阿姨沈桂蓉告诉小编，前几年，她每天下午4点就收摊了，但今年，她的收摊时间推迟到了晚上8点半以后，周末更是到夜里10点也收不了摊。“作为村里的理发师，以前我和老公还会帮村民理理发；现在，我俩再也没空帮人理发了，海棠糕摊位前排长龙成了常态，根本来不及做！” 至于智氏海棠糕，小编说一个纪录就够了：去年购物节期间，这家店铺被广大网友和食客投票顶成了“网红”，有一个女孩专门赶过去一口气买了110个海棠糕。服不服？ 第三家宝藏店：辉展水果批发市场 店铺地址：奉贤区金汇镇永南路1678号 宝藏：进口水果 宝藏简介： 网上很多小伙伴说，这是上海最大的进口水果集散地。辉展进口水果批发市场里，独立的进口水果门店有几十家，看上去和龙吴水果批发市场差不多规模，至少是浦南最大的水果市场了。 这里大多数门店经营进口水果，如美国黑标新奇士橙，泰国KFRESH椰青，澳洲甜地球青提，日本冰激凌西瓜等。即便不是进口的水果，也都选自国内最佳原产地。比如台湾的千里山芒果、茂谷柑，天目湖的西瓜，新疆的羊奶苹果等等。
小编探店： 这里每家门店的货品看上去都很齐全。小编随便问到其中一家门店，主要进口东南亚水果，可遇不可求的榴莲界“爱马仕”黑刺榴莲也经常到货，榴莲爱好者可以大饱口福了。 小编发现，各门店的水果品种和价格都略有差异，这主要取决于老板的货源和销售策略。比如，前两个月市面上比较普遍的车厘子，有些门店最低可以卖到一箱120元，建议购买前还是要货比三家。 买的多还可以和店主再“小刀”一下。店主通常很nice，送你一两样新到货的水果尝尝也不是不可能。
第四家宝藏店：百吉食品厂工厂店 店铺地址：三鲁公路3585号5幢1层 宝藏：面包和点心
宝藏简介： 这是一家前店后厂的工厂直销店，开在一座工业园区里。店铺门面不大，但顾客不少，常有人一路靠着问路到店里去“进货”般一口气买上很多点心。百吉食品主要就是生产冷冻系列产品的，它还是肯德基、星巴克、全家、宜家的供应商。店铺里有各种各样琳琅满目的好吃点心~
小编探店： 小编最近疯狂爱吃星爸爸的早餐，尤其是火腿芝士可颂、培根芝士蛋堡等以可颂作为面包底的烘焙产品，感觉非常酥脆，焦香扑鼻。价格也还算合理，十几二十块钱一个，可以当一顿早餐。 直到一位住在闵行区浦江镇的小伙伴不屑地告诉我，这玩意儿在他们那儿可以花10块钱买四个，而且味道大差不差。还有这等好事？问小伙伴要了地址，抱着将信将疑的态度，小编决定去一探究竟。 这家店的面包和点心制品都冻在冷冻柜里，一包一包出售，每天会有七八个不同品种出售，生产日期都是当天，因为是冻在冰柜里，保质期有6个月。比较适合买回去冻在家里，随吃随解冻。 比如栗子泥可颂，四个一包10块钱，海盐芝士蛋糕四个一包20块钱，咸蛋黄芝士蛋糕，一包有六个，卖20块钱。小编一共花了65块钱，买了二十几个小面包、小蛋糕，简直难以置信。 小编回家后第一时间尝了沙拉可颂和咸蛋黄芝士蛋糕。可颂果然完全不输星爸爸，进烤箱复烤十分钟，整个可颂重回蓬松状态，黄油香气四溢，外皮酥脆。咸蛋黄芝士蛋糕更是蜜汁好吃！蛋糕胚有小时候生日蛋糕的味道，上层芝士入口即化，咸蛋黄味浓郁到爆炸！
第五家宝藏店：阿德林小笼 店铺地址：松江区荣乐中路216号 宝藏：小笼包
宝藏简介： 阿德林小笼是个路边小店，打着灰底黄字的店招，门面仅三米多宽，里面摆了三张小桌子，在一排餐饮店铺中毫不起眼。但它名气却很大，鲜肉小笼的金字招牌远近闻名。本地居民除了自己起大早排队购买外，家里来了客人想要品尝当地小吃时，这里也是首选。这样卖早点的路边小店，谈不上环境和服务，主要胜在口感。 在同类商品中，阿德林小笼价格不菲，一屉小笼包要卖24元，是松江同行的一倍。但这里根本不缺客户，每天早晨，阿德林小笼的顾客都要排上长队。
小编探店： 要上一屉刚刚从蒸笼上拿下来的小笼包，包子上的热乎气肉眼可见。一屉小笼包有12只，小而精致，看着十分紧实，哪怕很注意地轻轻咬破外皮，都会咬下里面的肉馅，简直吹弹可破。 按照吃汤包的流程，小编吸吮了一小口包子里的汤汁。口中，碳水化合物（面皮）与肉馅在酶的作用下，发生了完美的化学反应，鲜美的滋味直击味蕾。最后将破了口、露出淡红色肉馅的小笼包蘸上一些醋，送入嘴中，口味与之前又大有变化，富有颗粒感的肉馅在醋的作用下，既香甜又有嚼头。 还有一种吃法，是将小笼包稍蘸上一点醋，便一口放入口中慢慢咀嚼，有一种爆浆的快感，上等食材肉类独有的鲜香满溢口鼻。由于阿德林小笼包的个头较小，哪怕淑女用这种吃法，也不会吃相不佳~ 肉质好，是阿德林小笼好吃不腻的基础。为了做好小笼包，店主张德林长年保持每天晚上8到9点间入睡，凌晨2点准备食材，搭配好馅包小笼。这里面讲究不少，比如肉馅的肥瘦比例要一定搭配到最佳程度，这关乎肉馅能不能吃出层次感。很难描述清楚，有机会的话还是自己去吃一次比较有感觉~
（本店图片均 李成东 摄） 第六家宝藏店：夜德贤馄饨店 店铺地址：崇明区向化镇向民路211号 宝藏：纯肉馅馄饨
宝藏简介： 崇明区向化镇有家夜德贤馄饨店，馄饨馅儿只有纯肉一种，据说是老板亲自采购猪后腿肉，拿回店里让师傅们一刀一刀剁成肉糜。这种用最原始的方法制成的馅料，要比绞肉机绞出来的更加滑弹爽口。 店里的馄饨皮也特别有特色，煮出来偏黄，但是很有咬劲儿。馄饨可以带汤或者干拌，味道各有千秋。在土灶上煮出来的馄饨，感觉特别香，让人迫不及待想来上一碗。
小编探店： “这家馄饨店开了40多年，火了40多年”；“店里一天要用掉150斤馄饨皮”；“吃着这家店里的馄饨，有人扇你耳光你都不放筷子”；“有些启东老饕客会专门过来吃馄饨的”……带着这些“都市传说”，小编最近好奇地去实地探访了这家馄饨店。 店铺门面很不起眼，藏在向化镇上的老居民楼下，如果没有熟人引路，你也许擦身而过100次也不会注意到。店面不大，前厅四张方桌，可容纳十来号人。 厨房里用的是崇明土灶，一口大锅不停忙碌，一只只馄饨在里面翻滚着。包馄饨的阿姨简直开了挂，一抹肉、一卷皮，馄饨就出来了，几秒钟的工夫，镜头都难以捕捉。 喜欢清淡的，要一碗带汤的馄饨即可。小葱花飘在清汤里，让无数饕客欲罢不能。口味较重的可以吃干拌，酱油和醋加进去，光是看颜色就很诱人。这里的馄饨馅料很嫩，味美汤鲜，小编吃过之后，方能理解为何很多人跑上大半天也要去吃。真的是鲜啊！ 小编在品尝的时候，边上一位老饕客告诉小编，这家店的馄饨可口的一大秘诀，在于老板每天会亲自把买回来的肉里面肉筋都剔除，这样馄饨馅每一口都是爽口的，不会塞牙。真是工匠本匠了……
第七家宝藏店：赵家豆腐干副食品门市部 店铺地址：青浦区金溪路282附近（沪青平公路和金溪路交叉口东，顺发超市边上） 宝藏：豆腐干
宝藏简介： 赵家豆腐店制作的豆腐干是金泽传统特产，起源于1894年，已有一百多年历史。赵家豆腐干又名“赵家香干”，由于其独特的工艺和配方，使赵家豆腐干色泽清雅、口味鲜香柔韧，博得了消费者的青睐，是苏浙沪地区闻名遐迩的一种作坊式传统特色食品。赵家豆腐店精湛的制作技艺曾一度吸引众多同行前去交流学习，技艺传遍周庄、西塘、芦墟、枫泾等水乡古镇。
小编探店： 这家店的“宝藏度”，在今天推荐的7家店里应该说是最高的。店面环境完全就是几十年前供销社的那种样子，你从“门市部”这种带着年代感的店名上就能隐隐感觉出来。店铺在一个桥墩的旁边，非常隐蔽，如果不注意的话很容易错过。 店里的小白干和茶干是真的棒！完全就是小时候乡下亲戚带来的邻家豆腐店里的味道。小白干脱水形成了微微的韧劲，味道就是简单的咸鲜口味，空口吃也能非常满足；茶干更是豆香味十足，咬起来十分厚实。做菜的话，炒野菜、拌香菜、切丝、切末、炖汤都可以，那咸鲜柔韧的滋味，嚼劲十足的口感，能让你回味无穷。 网上对这家店的评价很有意思。比如，有人说“店面环境说是shabby算是客气的了，但是东西真的没得说，不枉我驱车100公里去买”；有人说“双休日我出门买了，给家人吃了以后，一家人都表扬我，说吃出了小时候的感觉，我脸红了，感到胸前的红领巾更鲜艳了”。这样的宝藏小店，你不想去体验一把吗？
好了，7家店推荐完毕，大家五一期间有空可以去逛逛，欢迎把探店经历告诉小编。如果你有沪郊其他“宝藏小店”的信息，也欢迎留言和大家分享哦~ （作者：茅冠隽黄勇娣 杜晨薇李成东） 来源：作者：上观区情 |
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