鲍鱼的鲜味+橄榄的清甘+排骨的鲜甜 第一次尝试, 一不小心又成了! 材料 鲍鱼、排骨、橄榄、香菜 (我想想这道菜大概也是食材难觅了😂,新鲜的橄榄我在上海是没见过了,不过某宝上应该能找到;没有橄榄的话,我觉得石斛也是合味的,可以用石斛,那就不要香菜啦)
潮汕有句俗话叫“捡到块老姜母,害死只老鸭母”, 就是有个人在路上捡到一块老姜, 然后为了这块捡到的姜, 就把家里的老母鸭抓了拿去炖~ 以前我妈经常跟我开这个玩笑, 这次大概就是这样吧 为了吃上表姐给我带来的橄榄, 买了辣么多食材 之前从家里回来就会带来橄榄, 很多小伙伴吃不惯, 说是一种酸酸涩涩的奇怪水果, 不过在我们大潮汕还是极受欢迎的, 逢年过节必备、清肺祛热煲汤佳品😂 有什么橄榄猪肺汤啦、橄榄散啦、天价橄榄汁啦…… Anyway,这锅汤也是极鲜的, 然后橄榄+香菜的煲汤组合也是绝配哦~ 有兴趣的小伙伴可以试一下 |
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